薯条是现在市场上很流行的一种休闲食品，很受消费者的青睐，因为土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 

   由于常温的油炸薯条含油率过高，容易产生对人体有害的致癌物以及对产品本身的营养成分破坏很大，由于常温油炸机及普通型真空油炸机，做出的产品达不到产品健康要求，因此我公司针对这此问题，自主研发了一种自主专利的劲森真空油炸机，解决了这一关键性问题。

   我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着极大的优势，它是我国发展高档、优质、创汇农业的一条新路。

   目前国内的一些油炸食品存在着脂肪含量高、品种单调、贮存周期短、生产成本高等一系列缺陷。针对以上几个问题，劲森做了深入的研究和市场考察，在长期不懈的努力下，开发出了一款适用、经济、操作简单、油炸产品效果好的产品，解决了以上几个长期困扰食品企业的头等问题，同时也得到了广大食品厂家的认可。

   该机是我司新一代真空油炸机，该产品把热力学，真空技术，流体力学，制冷学，机械、电气控制等多学科高度集成在一起的高新技术产品。用户仅需接上水电气即可，操作简单，安全可靠。该产品已在食品行业的著名品牌投入使用。该设备的关键技术采用PLC和触摸屏程序控制系统，先进的制冷技术，闭环式的真空机组，即节省冷凝器、水环式真空泵的用水，又提高了真空度，同时提高生产效率，缩短油炸时间，产品的含油率大大降低，产生的膨化效果远远好于普通的真空油炸机，我司最近研发的真空油炸机在国内处于顶尖高端的不可动摇地位。

   目前在国内同行业当中，无论是从技术还是产品性能及产量，上海劲森轻工的真空油炸机都是最高效、最先进、产能最大，也是目前唯一一家做大产能真空油炸机的良心企业。上海劲森始终坚持做最优质、高效的真空低温油炸机。上海劲森版生产的真空低温油炸机，操作时仅需要一个人操作即可，智能化的操作过程无需多余人工操作，真正做到节约费用、降低人工成本、提高产品工艺质量。

   营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、纯天然性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、马来西亚、新加坡、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高， 人们也日益追求天然风味食品，在北京、上海、福建、陕西、江苏、山东、东北等一二线城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。