山东白鸽食品机械公司成立于1992年，是一家专门设计，研发，制造食品机械的生产机构，主要研发制造馒头机，馒头生产线，馒头成型机，和面机，压面机，丸子成型机，切菜机，菜馅机，土豆脱皮机等20余种食品机械，公司经过二十余年的努力共拥有近11500平方米厂房，现有技术工人1000多人，高中级工程师90人，拥有人才、技术、资源、网络、规模、经验的巨大优势和影响力，成为具有高度竞争力和领先性优势的龙头企业组织。
MG70-2数控馒头机是我厂在60/XL型基础上研制的新产品，该机送面压力大，进一步加强面筋密度，馒头白度和弹韧性，采用二次搅拌，即时补送入螺旋体，促进馒头大小均匀。送面椎体采用大三节设计，安装简单，拆卸容易，方便清理送面部位的残存面团。采用插柱式调节结构，具有调节幅度大，不损伤面筋，操作简便准确，能将和好的面团通过推，挤压，切割，滚圆的办法制成圆球状馒头，高效，节能，防腐，耐用。
山东白鸽MG70-2型馒头机。
生产效率：70个/分钟、
功率：2.2kw
设备重量：260Kg.
外形尺寸：1350*430*930mm.
70-2型馒头机成功的解决了面团软硬水分大小和粘辊不成形的现状，本产品的优势：
1.采用不粘面对辊，轻轻松松好打理。
2.改变了常规铁绞龙粘面铁锈的现状，采用不锈钢绞龙。
3.成型率高。
包装：纸箱包装。
发货：全国各地物流
售后：全国各地维修工售后，
本产品全国联保，故障率低，一般48小时内上门维修。
本产品保修期为1年，保修期内，非人为原因造成的故障，我们免费维修，
一般小故障，若通过沟通可以解决，一律不提供上门服务，沟通解决不了的，则会派维修人员上门维修！
适用范围：适用于馒头房、宾馆、馒头加工厂、面粉加工厂、
食堂、军队、配套工程。
使用方法：
将发酵好的面团加入适量的面粉和碱放到和面机中搅拌均匀，一般情况下面粉和水的经例为1:0.4。
2、将和好的面醒一醒，醒面的时间根据天气情况制定，一般为20-30分钟，温度在38℃左右。
3、开机前要调节手轮到中间部位，开机后将和好的面团切成1000-1500克大小的块状连续放入面斗中（请注意，一定要均匀的往进面口里放面，太多太少或太快太慢都会导致馒头的大小不均哦），并根据所需馒头的大小来调节手轮，面团过多或过少都会影响馒头的大小和成型率，应保持面团连续均匀。
4、在机器工作运行中，要确保补面盒内有足够的干面粉，以防面团与切刀、成型辊粘连，影响馒头坯成型率。
产品统一纸箱包装，专线物流。
声明： 最近假冒我们白鸽产品的厂家特多，请亲们选购时一定要一定要选好，非我们厂家售出的产品，我们一律不提供售后服务的哦！！！！
本公司出售的馒头机设备（除MG70-2馒头机,和面机，压皮机外），我们都会派专人前去安装调试。所以您根本不用担心不会使用或者安装.
食加工设备使用说明
设备使用说明：
1使用前，首先检查电源接地，电器开关有无松动脱落，然后按机器标示转向通电空载试机10分钟，看有无异常声响，一切正常后，打开右侧门给传动齿轮加少量润滑油、HL-20机油。
2一般情况下，面粉与水的比例按1:0.4为宜，若面粉质量高（富强粉），则水的比例可适当降低。
3和好的面，醒面时间可根据实际条件确定（20-30分钟），温度掌握在38度左右为宜。
4使用前，将调节手柄右旋至最小位置，给进面斗擦适当的食用油，给补面盒放入适当的干面粉，以便使干面粉徐徐的洒落在成型辊的刀口表面上，干面粉过量也会影响馒头成型。
5开机后将切好的面团连续均匀的投入面斗内，以保证送面螺旋能连续均匀的向成型辊部分供面，确保馒头的质量及大小均匀。
注意：不要用受潮的面粉，以防面团与刀口及成型辊圆弧粘结，影响馒头成型，送面时一定要连续均匀的投入才能保证馒头成型的大小均匀和质量。
6制好的馒头，应首先检查重量，如不符合重量，可通过调节手柄进行调节，右旋调小，左旋调大。
7检查馒头坯表面质量，若出现“小尾巴”再进行调整。调整的方法是打开外壳右侧门，松开装在右墙板上的介齿轮销紧螺母，取下介齿轮，将上下成型辊滚阳牙对准确，让两个刀尖与出面口中心重合，以阳牙对位为主，刀尖对位为辅，将上下成型辊顺时针或逆时针转动1-3齿，再装上介齿轮，反复试验，调至“小尾巴”消除为止。
设备保养与润滑
1停机后送面通道内残面的清除：反时针将手柄松到底，拆掉右墙板上手柄螺钉柱，整体取掉插柱调节结构。用专用扳手向下扳动，松开出面口锁母，将椎体后段向后推1公分拆掉即可彻底清理通道内部残存的面团。清除结束后，按上述反过程准确安装送面通道，及调节结构以待下次使用。
2齿轮箱润滑：此产品在出厂前已加好润滑油，，使用半月后应清理并更换润滑油，以后每隔三个月清洗后加润滑油一次。
3各轴承处每季结合检修加润滑脂一次，润滑脂采用钙基滑脂。
设备用电注意事项
1机器由组合开关控制（另外加装闸刀保险系统）。
2为确保安全，使用时必须在机壳接地标记处妥善接地。
3机器使用电源为单相交流电50HZ、220v或三相交流电50HZ、380v，电源接通后，注意旋转方向，以绞龙向前推进为准。
设备安全操作须知
1机器开动前，应首先仔细阅读机器使用说明书
2机器开动前，应仔细检查送面筒内有无异物。
3机器开动前，严禁将手或其他异物放进面斗或其他传动部位。
4机器开动前，确保断离电源，方可进行拆卸、清理。
如何掌握好面团的发酵条件
发酵是馒头工序中最为关键的环节,直接影响馒头质量的好坏。影响面团发酵的因素
很多,如面粉品质、酵母活力和添加量、面团温度、面团含水量、发酵温度和湿度
、发酵时间、搅拌度等等。和面时应将物料混合均匀,且不可搅拌过度;选择高产气、
低产酸的馒头专用酵母,添加量占面粉总量的0.5%～1.0%;面粉发酵室温度30～38℃,
发酵环境湿度60%～80%,同时注意发酵时间,一般应在40～50min[2]。发酵适中的面团
手拍会嘭嘭作响,切开内部有许多小而匀的孔洞,手捏柔软光滑不粘手,手指按面,坑能
慢慢鼓起,用鼻子嗅闻,无明显酸味。要避免发酵不足或发酵过度。
