名称：马蹄粉食用方法：加水食用配料：马蹄保质期限：18个月储藏方法：阴凉、干燥包装：袋装产地：河南信阳马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。马蹄粉是用优质马蹄经过传统工艺加工，不含任何色素和化学成分，具有冲调方便、质地细腻、易消化吸收等特点，而且老少皆宜。是现在生活居家常备的健康方便食品，也是馈赠亲友的理想选择。功效：马蹄含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。
保健作用：
1.抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。
2.抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%（10小时后）。
3.利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
4.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。
5.清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热；又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。
食用方法：可用温水搅拌成透明糊状直接食用，也可以用马蹄粉做成马蹄糕。
