炎炎烈日，很多怕热的朋友都已经有点食欲不振了，对于大鱼大肉这些荤腥更是一点都提不起兴趣，因此，吃一些清淡的凉拌菜就成了很多人的选择。凉菜培训中心相关专家介绍，如果因为天气炎热而食欲不振者，可以吃些拌醋、蒜泥的凉拌菜。精品凉菜系列培训一些食物在经过保存、运输、洗切以及高温烹制的过程中，会丢失很多的营养元素，所以如果每天能吃一到两盘的凉拌菜，也不失为一种健康的饮食习惯。凉菜培训中心就着冰爽的啤酒，品尝有滋有味的凉拌菜，这是很多食客的喜好。
如果你的凉拌菜做得地道，种类又丰富，那么就等着忙碌的收钱吧，别看小小凉拌菜，凉菜培训中心其实里面有大工夫 ，选料 、清洗、浸泡 、配料、切细加工到调治，每一道工序都不能马虎，只有配方地道技术达标，才能把一些不起眼的小蔬菜，做成鲜味可口的桌上佳肴，赢得广大食客的喜爱。西安尚谷小吃培训中心在凉拌菜这个项目上用心研究反复实践，积累了宝贵的配方和技术经验，我们培训合格的学员，精品凉菜系列培训做出的凉拌菜都在市场上卖响了名号 ，顾客争相购买品尝，如果你来本中心学习，陕西特色凉菜我们会在每一道工序，每一个要点上全面细致的讲解指导，直到你掌握技术能随时制作够鲜够味的凉拌菜。
培训课程：1.凉菜所有原料识别与采购。
2.凉菜的切法、焯水处理和上味工艺。
3.秘制红油的熬制过程。
4.凉菜的调制方法。
培训时间：陕西特色凉菜学习时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习
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