梅花的清肌傲骨，寄托了文人雅士孤高傲岸的情怀，此酒中黄梅发酵半年熟成，与青梅融合后酒香带有蜂蜜及浓厚梅仁味，虽然梅子尝起来是酸的，其实属于碱性食品。健康的人血液保持弱碱性，但是疲劳，疾病甚或肉类吃多时血液则成酸性，影响新陈代谢的正常功能，梅子的天然有机梅酸，能分解体内碳酸，常吃除了可以调整体质外，常饮梅酒更有助养颜美容，青春永驻。