年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡遗址（余姚河姆渡母系氏族社会遗址）中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代扬雄的方言一书中就已“糕”的称谓，魏晋南北朝时年糕已经流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱 食次就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒，即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。

     年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白如银黄金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。

     蔬菜年糕机、红枣年糕机、葡萄干年糕机、米粉年糕机、米线年糕机、自熟年糕机、设备外观新颖，自动化程度高，一至二人即可操作、设备一机多能，可生产红枣年糕、葡萄年糕、大米年糕、还可生产米粉、米线、粉丝、粉条、桂林米粉、过桥米线、玉米面条、各种杂粮面条、还可生产朝鲜冷面、凉面、还可生产各种面条等多种食品，大小设备品种齐全，购机后，鸿远继续免费提供各种食品的生产技术和食用配方。

     选准经济危机下的创业投资项目。经济不景，人们普遍的做法是尽量减少开支，尤其是可有可无的支出，如娱乐、旅游等。但是，不管如何，人们还是有一个消费“底线”，这个底钱就是人们不可缺少的衣、食、住、行。这四者当中尤其是饮食为人们不可省略的要素，毕竟衣服、房子、汽车可以暂时不买，或者暂时减少购买家居用品、减少出行，但是人们一天都不能“暂时”不饮食。这就是，不论世事如何变幻，始终“民以食为天”。因此小型年糕机，是经济危机下投资食品项目的创业首选。