英文名:Disodium sodium inosine 又名:肌苷酸钠(IMP) 分子式:C10H12N2Na2O8P·x2O;分子量 392.17(无水)。
限量:1、GB 2760-96:各类食品均以GMP为限。2、FAO/WHO(1994,mg/kg):午餐肉、火腿、咸肉等肉类腌制品,500;肉汤及汤类GMP为限。 毒性:1、ADI 不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。 肌苷酸二钠 型号:食品级、医药级、工业级、饲料级 包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋) 含量:99.9% 产地:国产/进口 性状:白色粉末 CAS:5550-12-9 用途:增味剂,营养添加剂、鲜味剂。一般均与味精、鸟苷酸钠等合用,以提高增鲜效果。 肌苷酸二钠,肌苷酸二钠生产厂家,肌苷酸二钠价格,肌苷酸二钠用途,肌苷酸二钠的含量,肌苷酸二钠添加量,肌苷酸二钠是什么,长期供应肌苷酸二钠。 化学结构:C10H12N2Na2O8Px2O 相对分子质量 :392.17 肌苷酸二钠的性状 :肌苷酸二钠为无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。味鲜,鲜味阈值为0.025g/100mL,鲜味强度低于鸟苷酸钠,但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。 肌苷酸二钠的添加量:根据国家标准,建议用量千分之一到千分之三。
联系人:李刚 0371-55803512 18939522902 QQ:1973600660 ![](http://img4.makepolo.cn/img4/840/027/100017884027_14582929737329.jpg)
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