醉鹅培训 醉鹅的正宗做法到深圳创富餐饮总部! 1371-350-7312/彭小姐 深圳创富餐饮正宗醉鹅培训教学,专业资深的培训师傅一对一实操教学,包教包会!“醉鹅”是一道历史悠久的顺德民间传统菜式,德嫂有缘师从一名民间烹艺老人,自小心灵手巧、冰雪聪明的她掌握了师傅的真传,把醉鹅发扬光大,2010年,“德嫂醉鹅”被香港美食家俱乐部评为“TOP100民间美食金奖”,现成为德记粥之世家的一道人气名菜,不少深圳、佛山的食客都接踵而来,闻香下马。
醉鹅是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。把冷水下锅,飞水后凉水冲净。锅中倒入少许油,倒入鹅翻炒,然后把蒜、豆豉、盐、搅碎混合倒入锅中与鹅肉一起翻炒。不断翻炒以防糊底,大概15分钟后,鹅肉已干身,酌量加入盐、酱油,再翻匀。加入热水至鹅肉的三分之二处,盖上锅盖焖煮10分钟左右即可收汁出锅。
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一、 1、顺德醉鹅火锅现场培训学习,学费2800元,包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间 随到随学,2-3天左右,学会为止。
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