机械加工是指通过一种机械设备对工件的外形尺寸或性能进行改变的过程。按加工方式上的差别可分为切削加工和压力加工。
在50,60年代时，机械加工从开始设备质量差，工艺方面比较落后，人员技能没有经过系统化的培训，加工的设备比较简单，加工的产品合格率低，产品一次性差，加工的环境比较恶劣；随着改革开放，经济体制的改革，机械加工行业从国有制逐步发展到民营化的生产，通过民营化的市场竞争越演越烈，淘汰旧的工艺方法，不断将新的技术和工艺应用到现代化的生产，促使机械加工行业经过了系统性的改革，是一次历史性的巨变。
在市场经济时代，机械加工行业已经发展到了比较成熟阶段，加工的产品设计的行业也越来越多，加工产品的种类繁多，产品的质量要求更严格，技术上更精，更细，目前国内的机械加工行业整体水平逐步同国际接轨
在50,60年代时，机械加工从开始设备质量差，工艺方面比较落后，人员技能没有经过系统化的培训，加工的设备比较简单，加工的产品合格率低，产品一次性差，加工的环境比较恶劣；随着改革开放，经济体制的改革，机械加工行业从国有制逐步发展到民营化的生产，通过民营化的市场竞争越演越烈，淘汰旧的工艺方法，不断将新的技术和工艺应用到现代化的生产，促使机械加工行业经过了系统性的改革，是一次历史性的巨变。
在市场经济时代，机械加工行业已经发展到了比较成熟阶段，加工的产品设计的行业也越来越多，加工产品的种类繁多，产品的质量要求更严格，技术上更精，更细，目前国内的机械加工行业整体水平逐步同国际接轨
