广州市鸿厨餐饮企业管理有限公司旗下大厨餐饮培训中心是广州市主管部门批准，广州市工商部门和社会保障局备案的正规培训中心，始于2008年，这中间大厨餐饮不知道培训出来了多少位学员，帮助了多少人创业成功，大厨餐饮不会把那些人拿来做广告，所以也并不会去可以的计算到底帮助了多少的人。有些学员对这些数据是非常的好奇，觉得要培训出来的学员多才能证明实力，但是事实有时候并不是如此的。我们大厨餐饮是由广东名厨彭师傅担任总厨,彭师傅是（中国大厨广东深圳名厨协会)会员、菜品研究员, 广东省餐饮服务行业协会会员、并曾荣获多项厨艺大赛荣誉证书和奖。

所有的培训都是学员实际操作，不上理论课，直接上手操作，不限时间，学会为止！

广式烧腊，品类丰富。一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种。

　　广式烧腊之烧味类

　　烧味类，有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种。

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