有机荞麦仁在促进新陈代谢和降低胆固醇等方面等很多方面都有着非常重要的作用.有机荞麦仁还富含多种微量元素和各类维生素,所以是粗粮中非常健康的一种.选择荞麦仁就是选择一种健康的生活方式.

功效：有机荞麦仁能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，也有利于降低血清胆固醇。有机荞麦仁含有某些黄酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用。

营养价值：有机荞麦仁含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸和芦丁(芸香甙)。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;烟酸能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。有机荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解。

食用方法：1：有机荞麦仁最好要跟百合或者进行煮粥，这让身体是比较容易吸收到营养的，也对身体的健康是有一定的好处的，也是可以到正规的中医院或者咨询专业医生的意见，进行荞麦仁的饮食疗法，治疗痛风疾病，但是荞麦仁是不能够食用过多的，过多的荞麦仁很容易导致腹泻、腹痛的症状产生，因此要适量食用。

2：有机荞麦粥把芥麦米洗净，沥干水分。鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片。锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克）倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。常吃可以健脾养胃，开胃宽肠，消食化滞。