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众所周知：香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术，将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品：中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠，其主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，但是无论是甜的还是辣的香肠，其制作工艺都“云泥之间”：冻肉切块→绞肉→斩拌→拌馅→灌肠→打卡→冷却→包装，而在这“灿若繁星”的香肠制作工艺中：绞肉无疑至关全局。
河南郑州民生食品机械厂，是一家集生产，制造，销售，售后于一体的专业食品机械供应商，其生产的产品“星如棋布，多如繁星”，主要包括：真空包装机、冻肉切块机、斩拌机、拌馅机、滚揉机、和面机、夹层锅、肉丸成型机等，可谓是“海纳百川”；而在这些产品中：民生绞肉机得到了众多新老客户的广泛认可和青睐。
民生绞肉机型号参数
型号：JR-120 整机重量：380kg 外形尺寸：960*550*1080 mm功率：5.5KW
绞笼转速：100-150r/min 生产能力：1000-1500kg/h
型号：JR-130 整机重量：500kg 外形尺寸：1350*750*1150 功率：9/11KW
绞笼转速：106-160r/min 生产能力：1000-2000kg/h
民生绞肉机简介
民生绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作。它是依靠螺旋料斗箱 中的原料肉推到预切板处，通过螺旋的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将物料肉切成颗粒状，确保了肉馅的均匀性。它可以将块状肉（冻肉）及食品绞至 6-16mm的颗粒，是肉类制品制品加工的必备设备。
（1）.出料绞龙螺距设计合理，使原料肉顺畅的通过，杜绝出油现象，并减少绞龙对头产生的挤压，使肉料颗粒度好，边缘清晰，升温低。
（2）机身材质为SUS304不锈钢。（3）可绞冻肉，不损害肌肉纤维组织结构。
（4）无需解冻，减少肉的营养成分和蛋白的损失
（5）料口绞龙轴导程合理，入料口大、进料通畅，生产效率高
（6）该机是肉食品加工的必务设备。它可将未解冻的肉块直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，不损害肌肉纤维组织，肉料温升小，利于产品保鲜，延长货架期。为斩拌或搅拌做好前期准备工作。
由于文章篇幅有限，想了解更多民生食品加工机械设备：民生绞肉机产品的客户，或者参观、考察当地的民生绞肉机设备运行情况,请拨打技术工程师电话：
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固定电话：85228266
本文由民生食品机械电商部xiaohai发布2016.4.12
