东营炒冰机|圆锅炒酸奶机|炒冰淇淋机价格
炒酸奶机主要由全新的压缩机、冷凝器、蒸发器等高质量的零件组成,炒酸奶机核心组建就是压缩机,目前市面上百分之80的炒酸奶机都是采用的翻新压缩机,此种压缩机价位低廉,相比全新的压缩机在价位上便宜很多,但此种压缩机工作性能不稳定,外界天气过热,或者电压过高极易出现死机和烧毁压缩机的现象,而全新的压缩机则不会出现同类现象,冷凝器主要是辅助压缩机产出低温的氟利昂,选择好质量的炒酸奶机,用好牌子的炒酸奶机,给力电器的龙宝牌炒酸奶机在行业内口碑很好。
果味炒冰方法
方法一:先把300ml糖水,(糖水比例为水10KG:白糖1KG)放到锅里,然后再加炒冰果酱10—15克(果酱有23个品种)再放椰果10—15克,葡萄干5克,红李1个,然后炒冰,炒干即可。
成本=糖水0.1元,果酱0.1元,椰果0.05元,葡萄干0.04元=原料总成本0.25—0.35元。
建议售价:1.5元—2元。
方法二:先把300ml糖水,(糖水比例为水10KG:白糖1KG)放到锅里,然后再加炒冰果酱10—15克(果酱有23个品种)再放椰果10—15克,葡萄干5克,红李1个,再加特级果酱15—20克。然后炒冰,炒干即可。
成本=糖水0.1元,果酱0.1元,椰果0.05元,葡萄干0.04元,特级果酱0.12元=原料总成本0.4—0.48元。
建议售价:2元—4元。
方法三:先把300ml糖水,(糖水比例为水10KG:白糖1KG)放到锅里,然后再加炒冰果酱10—15克(果酱有23个品种)新鲜果汁30—50克,再放椰果10—15克,葡萄干5克,红李1个,再加特级果酱15—20克。然后炒冰,炒干即可。
成本=糖水0.1元,新鲜果汁0.2—0.4元果酱0.1元,椰果0.05元,葡萄干0.04元,特级果酱0.12元=原料总成本0.65—
东营炒冰机|圆锅炒酸奶机|炒冰淇淋机价格1.2元。
炒酸奶机主要由全新的压缩机、冷凝器、蒸发器等高质量的零件组成,炒酸奶机核心组建就是压缩机,目前市面上百分之80的炒酸奶机都是采用的翻新压缩机,此种压缩机价位低廉,相比全新的压缩机在价位上便宜很多,但此种压缩机工作性能不稳定,外界天气过热,或者电压过高极易出现死机和烧毁压缩机的现象,而全新的压缩机则不会出现同类现象,冷凝器主要是辅助压缩机产出低温的氟利昂,选择好质量的炒酸奶机,用好牌子的炒酸奶机,给力电器的龙宝牌炒酸奶机在行业内口碑很好
前几年,广州一记者卧底广州一知名餐饮集团,发现他们多个餐厅的消毒柜都是是摆设(可能担心耗电太多吧),一度引起消费者到餐厅就餐的恐慌:因为担心餐具无消毒,有传染病的安全隐患。可见,消毒柜在餐饮中的关键用途!
商用消毒柜分类
紫外线消毒柜
把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的。
电热消毒柜
通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜
臭氧消毒柜
通过臭氧进行食具消毒的消毒柜
组合型食具消毒柜
由两种或两种以上消毒方法组合而成,对食具进行消毒的消毒柜。
消毒柜日常维护
消毒柜应水平放置,周围无杂物,干燥通风,离墙不宜小于30CM。
将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内,要求立插,利于沥水,并留有间隙,避免堆叠。
消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果。
消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态,如存放在柜内的碗筷消毒未干透,消毒柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发,消毒柜应每天开启一次为好。
东营炒冰机|圆锅炒酸奶机|炒冰淇淋机价格 要定期对电子消毒柜进行清洁保养,将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时,先拔下电源插头,用湿布擦拭消毒柜内外表面,禁止用大量的水冲淋电子消毒柜,若太脏,可先用中性洗涤剂擦抹,再用湿布擦掉洗涤剂,最后用干布擦干水分。清洁时,禁止撞击石英加热管和臭氧发生器。
由于商用消毒柜的W数一般都比较大(多数是3KW以上,饭堂的很多都是是9KW以上),如果是用用停停(间隔超过10天以上),需每一星期左右,将温控调低,插上插头通电,等发热管变红后,再关闭电源,这样,发热管就不会生锈,进而影响使用的美观!
消毒结束后,柜内仍处于高温,容易烫伤皮肤,一般要经10-20分钟,方可开柜取物,若暂不使用食具,最好不要打开柜门,这样消毒效果可维持数天
酸奶含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记,酸奶本身也是含有一定热量的,其热量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。
酸奶,是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌、添加乳酸菌、发酵、冷却、灌装制成的一种乳制品。目前市场上的酸奶多以凝固型、搅拌型和果味型为主
1. 酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收
发酵使奶中的糖、蛋白质、脂肪被分解成为小的分子,使各种营养素的利用率得以提高。在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。发酵后产生的乳酸,还可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,使钙磷更容易被人体吸收。
2. 酸奶是益生茵的丰富源泉
益生菌是指有益于人类的生命健康的一类肠道细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌,酸奶的特点就是含有乳酸菌。
3. 酸奶的保健作用
1)维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。
2)通过产生大量乳酸酸促进肠道蠕动而防止便秘。
3)酸奶含有多种酶,促进消化吸收。
4)通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制了腐败所产生的毒素,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。同时也抑制了这些腐败菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。
5)乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。
4. 谁最宜喝酸奶?
1)乳糖不耐症患者
部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,乳糖的消化、吸收出现障碍,喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为"乳糖不耐受症"。此时可以选择酸奶来代替牛奶,酸奶中的乳糖由于被乳酸菌发酵转化成乳酸,因此乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状。
2)动脉硬化和高血压病患者
一些营养学专家发现,酸奶中含有一种"牛奶因子",有降低人体中血清胆固醇的作用。有人做过实验,每天饮720克酸奶,一周后能使血清胆固醇明显下降。
3)肿瘤病患者
酸奶中的乳酸菌在发酵过程中,产生醋酸、乳酸和甲酸,能抑制硝酸盐还原菌,阻断致癌物质亚硝胺的形成,起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家,认为"一天一杯酸牛奶,妇女甭愁乳腺癌"。
4)年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸,使肠道趋于酸性,抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌,还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质,其本身又富含蛋白质和维生素A,对年老体弱者十分有益。
5)使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同时,非致病菌也受到了抑制,这样,患者轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等,重则会导致其它感染性疾病。而酸奶可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
6)骨质疏松患者
酸奶中的乳酸有利于钙的吸收,对防治骨质疏松有一定的益处。
5.饮用酸奶时要注意的问题
不要加热喝。
酸奶一经加热,所含的大量活性乳酸菌便会被杀死,不仅丧失了它的营养价值和保健功能,也使酸奶的物理性状发生改变,形成沉淀,特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
不要空腹喝。
当你饥肠辘辘时,最好别拿酸奶充饥,因为空腹时胃内的酸度大(PH值2),乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。饭后2小时左右,饭后胃液被稀释,胃内的酸碱度(PH值上升到3~5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上)。因此,这个时候是喝酸奶的最佳时间。
不宜与抗菌素同服。
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌,使之失去保健作用。不过,这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。
6.选购酸奶时应注意的问题
目前市场上一些生产者把"含乳饮料"打着"酸牛奶"的旗号销售,故意混淆这两种原本不同的产品概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的,蛋白质含量≥2·9%;而含乳饮料只含1/3鲜牛奶,配以水、甜味剂、果味剂,蛋白质含量不到1%。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们区别开来。