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标题：腌腊肉滚揉机图片，牛肉干真空滚揉设备食品，民生机械滚揉机报价——详情请拨打18538175615

   近几年来 ,国内肉制品工业呈快速发展势头。具有传统特色的区域性著名食品被不断发掘、创新 ,通过改进工艺 ,实现工业化生产 ,使许多著名特色食品进入国内乃至国际的流通大市场。流行于江、浙、沪一带特色风味的腌卤制品 ,正潜移默化 ,悄悄地取代其他风味肉制品 ,成为饭店、家庭餐桌上的美肴：能代表年味的食品并不多，香肠腊肉、是家家户户必不可少的一道美味，不论你是找人制作还是工业制作，不论是南方还是北方，人人都喜爱它的滋味，其实它的制作方法并不复杂，但是真心是需要有耐心。

  腌腊肉是我们的传统习俗之一，把猪肉切成不到一寸厚、一尺多长的长条，要用盐反复搓揉（有的人会将盐在锅里炒一下，再搓到肉上），待腌透后就放在缸里。——河南郑州荥阳民生食品机械厂，作为一家专业的食品机械制造商，其为了让给腌腊肉的制作工艺更“轻松如意”，亦为了让腌腊肉的“入味口感”滑嫩鲜美，就推出了一款可用于腊肉滚揉入味的产品：民生GR-1500真空滚揉机。

                  民生GR-1500真空滚揉机简介

在真空状态下：肉经滚揉机的滚动摔打,使肌肉纤维变得松驰,可以加快腌制液的扩散和均匀分布,从而缩短腌制时间;还可使肉中的盐溶性蛋白质渗出表面,加热凝固后可提高制品的粘着性和组织状态;同时促使肉块表面的组织破裂,增强肉的吸水能力,提高产品的柔嫩度和多汁性。

                  民生GR-1500真空滚揉机作用

        (1)加速肉中腌制液渗透和吸收 ,缩短腌制液在肉中的渗透时间。 (2 )使肌纤松散 ,增强肉块之间的结着性 ,强化产品结构 ,使产品切面有更好的纹理。(3)溶解出盐溶性蛋白 ,使产品具有更好的切片性 ,同时提高产品质量和出品率。(4)加快肉块的自溶自熟 ,改善产品的最终风味。

      产品特点：

         （1）滚揉同时抽真空；正转出料，反转滚揉；滚揉时间可自由设定

         （2）防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能

           （3）浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高

          （4）该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使肉制品在真空状态下，通过倾斜式滚揉（按摩）使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。

          （5）可以实现：正常滚揉→暂停→翻转滚入→暂停循环模式

          （6）滚筒采用国标食品专用SUS304不锈钢制造，滚揉筒内表面精细抛光，减少额外升温，利于清洗。

     由于文章篇幅有限，想了解更多民生食品加工机械设备：民生GR-1500真空滚揉机产品的客户，或者参观、考察当地的民生滚揉机设备运行情况,请拨打技术工程师电话：

 移动电话：18538175615

 固定电话：85228266

本文由民生食品机械电商部xiaohai发布2016.4.18