科华酒店腐竹油皮机接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造价高的问题。

科华牌商用豆油皮机，可以用在酒店快餐店，有全自动和半自动，各种型号都有，生产的豆油皮机具有新型节能干净卫生，产量高，加热均匀，传热均匀等优点，产品制作现场展示不添加任何防腐剂，口感好，营养价值高。

酒店专用腐竹机介绍

酒店专用腐竹机是我厂经多年的腐竹机的生产经验结合锅炉蒸汽节能原理最新研制的小型腐竹机。具有干；争卫生、传热均匀、起皮快等优点。是酒店、创业者的理想机械。

１、概述

　　（1） 据有关资料报道,大豆蛋白是人们现行食物中最优质的蛋白，它已经成人们生活中不可城缺的优质食品，而腐竹、油豆皮、豆腐、豆腐皮有是豆制品家族中的畅销产品，故投资生产上述产品，市场大，风险小，创富立业有保证。

　　（2） 传统方法做腐竹、油豆皮、使用平底锅，产量低，无法形成批量，有些人虽然使用双层锅，但为使火苗达到炉尾处，要求建造的烟囱很高（10米—18米），造价大，燃耗多，头尾结腐竹还是不均匀，是拉到最后锅底剩余浆水较多，形成龟背纹，色泽发黄，发黑，无法结成腐竹皮，产量低，次品多；另外，受天气限制，雨天无法生产，用传统方法生产还要另外设一个大煮浆锅，浪费燃料，场地大，投资大，人工多，麻烦且辛苦。

　　（3） 我厂梁工长期从事腐竹、油豆皮的生产，有着丰富的经验，结合现代机械制造技术，结反复实践，研制出一整套腐竹生产新技术和构造独特的新设备，优点如下：