不锈钢电加热夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

该夹层锅是以导热油为介质，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

鼎顺机械有限公司生产的在客户无特殊要求的情况下，通常是采用不锈钢SUS304和316L制造的。​

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