小型号高温杀菌锅,卤肉杀菌锅不少客户在刚接触到高温杀菌锅时，总感觉到没有头绪，所谓的杀菌主要是杀灭什么样的细菌呢？据食品卫生安全
协会调查，食品中所含的细菌种类多样化，如肉毒杆菌、沙门氏菌、副溶血弧菌等都是对人体有害的一部份微生物，不过这些微生物有一个共同的弱点，那就是怕热，我们也正是利用它的这个弱点，去杀灭它，让食品保质期大大的延长，同时也能更好的保护人们的身体健康。
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卤肉杀菌锅所谓的杀菌主要又是杀灭什么样的细菌呢？每种食品中主要含的细菌是不一样的，最近是

小型号高温杀菌锅设计原则

★ 先进性：引进丰富的自动化控制系统技术，采用世界名牌部件，彰显国际品质。
★ 人性化：以人为本，合理设计，方便实用
★ 节能性：温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗高效
★ 高温灭菌釜个性化：根据客户不同的需求，为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备
★ 安全性：（按照：国标GB150-98《压力容器制造标准》、ISO9000：2001质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造）

卤肉杀菌锅汽源可由电来供给，也可用锅炉蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需温度，通过电接点压力表进行自动控温，低于一定温度时可自动加温，卤肉杀菌锅从而确保了在杀菌时温度的准确性。
2.双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点：
1） 热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。
2） 温度能从全方位渗透到产品中。
3） 整个过程中避免了产品与空气接触，卤肉杀菌锅釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。
4） 通过控制热气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。
5） 平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。
6） 升温时，热量以最快的速度渗透到产品，小型号高温杀菌锅确保达到所需要的杀菌效果。
7） 咸鸭蛋杀菌锅产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。