高粘度馅料电加热搅拌夹层锅采用耐酸耐热的奥氏体不锈钢制造，凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，材质为SUS304不锈钢。

该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，升温快，节约能源。从而使产量提高。​以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油，最高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。​

特点：受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制。​

搅拌采用行星刮壁物料，用于高粘度物料预煮、配制及浓缩产品，卸料由人工按逆时针旋转蜗轮手轮，使锅体向前倾斜卸料。​

型号：100L 200L 300L 400L 500L 600L。