常规指标(满安公司提供) | 氨基酸分析(农业部测试中心提供) |
项目名称 | 含量（%） | 检测项目 | 检测结果（%） | 检测项目 | 检测结果（%） |
粗蛋白质 | ≥68.0 | 赖氨酸 | 4.75 | 丙氨酸 | 3.64 |
粗脂肪 | 7.0-14.0 | 蛋氨酸 | 1.76 | 胱氨酸 | 0.64 |
粗灰分 | ≤8.0 | 天门冬氨酸 | 5.40 | 缬氨酸 | 3.81 |
水分 | ≤12.0 | 苏氨酸 | 3.10 | 异亮氨酸 | 2.65 |
总磷 | — | 丝氨酸 | 3.45 | 亮氨酸 | 5.22 |
钙 | — | 谷氨酸 | 7.97 | 酪氨酸 | 2.45 |
胃蛋白酶消化率消化率 | ≥85.0 | 甘氨酸 | 6.05 | 苯丙氨酸 | 3.20 |
挥发性盐基氮 | ≤100 mg/100g | 组氨酸 | 1.67 | 脯氨酸 | 5.31 |
沙门氏菌 | 25g样品中不得检出沙门氏菌 | 精氨酸 | 4.65 | 氨基酸总和 | 65.72 |
鸡肉粉简介：肉 鸡肉粉是采用先进的设备，经过科学的加工工艺，进行蒸汽热喷膨化，高温杀菌消毒，对物料进行水解，使长链不宜吸收的有机物裂解为短链易吸收的有机物，大大提高了动物的适口性和吸收率，生产过程是将原料蒸制、脱脂、膨化、水解、灭菌、封闭烘干、粉碎、包装而成。原料是畜禽屠宰厂副产品，鸡脖皮、胸皮、皮下碎肉、皮下脂肪、网油、鸡尾、内脏、未长成的蛋、残损的鸡架、去肉腿骨等。并阶段性淘汰非病死鸡只。本产品经加工分级后，含磷小于3.0以下的称鸡肉粉，肉香味浓郁，颜色浅黄，膨化后吸收率更高；含磷大于3.0的称鸡骨肉粉。
