广 东 正 宇 虾 康 乐 饲 料 有 限 公 司
江 苏 省 苏 州 市【 虾 康 乐 总 代 理】
机遇：神奇虾大闸蟹料打开全新局面
今年，使用这类产品的养殖户据称已超过万户。他们使用的这种生物发酵虾料的商品名叫“虾康乐”，是佛山市顺德正宇饲料有限公司（以下简称“正宇”）开发和生产的一种新型虾料，据称也是目前市面上唯一的发酵虾料，资料显示，“虾康乐”的主要特点有几个：适口性好，虾爱吃；可有效改良水质，抑制蓝藻等有害藻类的生长和繁殖；可增强免疫力，养殖虾发病少、生长快；能够有效减少虾的应激反应。
对此，正宇董事长陈志望先生解释，这种发酵虾料含有一定浓度的活性乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、粪链球菌等多种有益菌。这些微生物在饲料储存发酵的过程中不断对营养物质进行生物转化，使那些难以利用的大分子物质在微生物的作用下不断被降解成小分子，同时产生大量利于虾消化吸收的有机酸等物质，非常适合虾这种消化道短的品种，从根本上解决了传统虾料的不足，是被称为“有生命的饲料”的一种粉状虾料。
现在‘虾康乐’的市场价格是170元/包（每包重20公斤），与普通虾料的售价基本一致。推荐的投喂方法也很简单，在投喂总量不增加的情况下，前期向普通虾饲料中添加50%的发酵虾料，中期添加30%，后期添加20%即可。对这种部分替代普通虾料的投喂方法，陈志望解释说：“微生物代谢会产生乳酸等物质，因此，全部食用发酵饲料可能会导致酸度过高，某些营养物质过剩，造成营养不平衡，这样较为不利于动物生长。”他认为发酵虾料与普通饲料就如同“菜”和“饭”的关系。“菜”、“饭”搭配着食用才能生长更为健康。
对大部分养虾人而言，2010年上半年是异常艰难的。由于天气异常，华南虾苗大规模发病，广东粤西、广西北海、钦州沿线，一些养虾者排塘5次以上仍不成功。生产较往年推迟一个月以上，据中国饲料工业办统计，1-6月份全国水产饲料减产25.2%，主要是天气原因。很多饲料业务员也感叹饲料销售没有最难，只有更难。然而，正宇今年的情况却完全不一样，使用发酵虾料的养殖户已由去年的90户增加至今年的900多户，公司目前产能为每月一千吨左右。“最重要的是我们的产品能够得到行业的认可，帮助更多养殖者。”陈志望强调，养殖户养殖成功大家才都能有所发展。
挑战：不仅要有完美产品
要生产、储运这种“有生命的饲料”并非易事，针对生产成品中发酵菌种、氨基酸、水分等指标，正宇也是时时检测，做好把关。为保证产品的质量，正宇公司特别为发酵虾料设计了一种带有“呼吸口”的包装袋。这种包装袋使得空气只能从袋内排出，袋外的空气无法进入袋内。这样的设计避免了产品在运输及使用的过程中杂菌的进入，从而保证了产品使用时的效果。
挑战不光来自如何做出完美的产品。目前，中国的对虾饲料市场规模大约100万吨，其中，恒兴、粤海、海大、通威四大集团市场份额加起来超过50%，如果按正宇的投喂建议，发酵虾料市场总量将超过20万吨。现在“虾康乐”的市场还刚刚启动，一旦养虾者很认可这类产品，大佬们可能就会加入进来，这对新兵正宇而言，无疑将面临巨大压力。陈志望对此很有信心：“今年‘虾康乐’市场反应良好，确实发现一些厂家在模仿我们。这类产品的核心技术在菌种的选择，这方面我们用了5年多的时间研究，所以‘虾康乐’并不是那么好模仿的。而且我们在猪饲料、鱼饲料方面也都是生产发酵饲料，所以生产技术也相对成熟一些。”
中新网苏州9月8日电(王莉莉)8日早上7点，苏州阳澄湖莲花岛蟹农黄建平来到他承包的养殖水面，为大闸蟹“加餐”。他站在船头，把玉米粒一勺勺撒向水面。
黄建平告诉记者，大闸蟹喂食一般是在早上七八点，下午四点左右补喂一下，饲料以新鲜的海鱼、玉米为主。
又近大闸蟹上市的季节，近日，“大闸蟹被投喂腐烂动物尸体、避孕药”的消息却在网络上盛传。今天，记者来到莲花岛，对于网上传播的信息，岛上村民纷纷表示：这是无稽之谈。
莲花岛位于阳澄湖的湖心，四面环水，岛上村民均以养大闸蟹为生。对于网上传闻的信息，黄建平的神情略显无奈、甚至觉得可笑：“螃蟹在水下吃东西，而腐烂的东西漂浮在水面上，螃蟹就算想吃也吃不到。”“更何况螃蟹是不食腐烂东西的”，说到这里，黄建平的语气略显激动。
“养大闸蟹对水质的要求很高。”站在旁边的另一蟹农瞿新表示，水质不好，湖里的水草、螺蛳也长不好，最终会影响蟹的质量。在瞿新看来，这是一个自然的“生态链”。
投喂大闸蟹的“食物”也是非常“讲究”。瞿新介绍，蟹农订购的海鱼，每天早上会从冰库直送过来，品种以带鱼、小黄鱼和青占鱼居多，切成一块块后投喂给螃蟹。瞿新笑称，碰到大的鱼，有时候家里没菜了就直接下锅烧了自己吃。
“大闸蟹和人类饮食一样，也要讲究‘荤素搭配’，这样蟹才长得肥。”瞿新风趣地对记者说，喂饲料有时间间隔，一般是一天喂玉米、一天喂鱼。
对于苏州一些池塘养殖的大闸蟹，瞿新表示，蟹农除了和湖泊养殖一样投喂鱼、玉米、螺蛳外，还会使用水产部门推荐的大闸蟹专用饲料，专用饲料由鱼粉和玉米粉等原料制成，同样是健康的。
“今年阳澄湖水质特别好，水草也特别多！”望着碧波荡漾、水草丰美的湖面，瞿新兴奋地说，草越多，蟹越好！今年大闸蟹相较于去年，个头将更大，产量将更高。(完)
前景：能否改变行业格局？
目前市场的反应不错，许多养殖户愿意尝试并接受这种新产品。对发酵虾料的前景，陈志望也常常在思考：发酵虾料未来的道路究竟会怎样，它是否能为养虾行业带来一番新的景象？
在他看来，“虾康乐”的优点很多：运用多种有益菌进行发酵，不添加抗生素、防霉剂、着色剂、诱食剂和激素等，而且因为是粉料，生产中连锅炉都不用。无论是产品本身，还是产品的生产过程都是真正的环保虾料。“发酵虾料减少了养殖过程中药物的使用，是一种环保料、健康料，因此将会成为一种趋势。未来，我们也会根据对虾生长不同阶段对营养的不同需求，将‘虾康乐’产品进行进一步的细分，希望可以让产品更好地为广大的养殖户们服务。”
今年10月，正宇公司计划建设新厂，扩大虾料生产，争取满足全国市场的需求。
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