自动真空滚揉机采用德国技术，加以改善，更加符合实际生产需要。

新一代普通（1型）及电脑（11型）变频控制滚揉机是在传统真空滚揉机基础上研制开发的。变频式肉类滚揉机​整


机采用不锈钢制作，结构合理，坚固耐用，运行平稳，真空及过滤系统无故障，节省能源，效率高


，便于操作。
1. 8级滚揉转速，即4至11rpm。10种滚揉方式，100个配方存储。
2. 设定总工作时间/正常运转/反转时间/间歇时间/状态循环设定。
3. 正口为角型叶片、偏口为单桨叶片。
4. 变频式肉类滚揉机​偏口可提高生产能力约20%左右。
5. 采用变频调速，可节省能源30%左右。
6. 设有自动吸料，反转出料。








​变频式肉类滚揉机​干腌和湿腌相结合可以避免湿腌法因食品水分外渗而降低腌制液浓度;同时腌制时不象干腌那样


促进食品表面发生脱水现象;另外，内部发酵或腐败也能被有效阻止。
鱼肉虾肉真空腌制机，变频式肉类滚揉机GR-50kg无论是何种腌制方法在某种程度上都需要一定的时间，为此，第一，要求有


干净卫生的环境。第二，需保持低温(2~4℃),环境温度不宜低于2℃，因为这将显着延缓腌制速度。


这两种条件无论在什么情况下都不可忽视。盐腌时一般采用不锈钢容器，最近使用合成树脂作盐腌


容器的较多。
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