除了口感方面和软酸甜，青梅酒真正适合女人的地方主要在于，它的保健作用几乎天生就是为女人准备的：

青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种、氨基酸、、、酒石酸和钾、、铁，属强生理果品。素有""诏安的大布村和红星乡青梅具备颗大肉厚核小，且没有农药残留的优势，是无污染的绿色食品。以诏安青梅生产出来的青梅酒具有味香纯正，闻名海内外。

青梅酒历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载:建安5年，刘备"学圃于许田，以为韬晦之计"，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其"青梅煮酒论英雄"的典故由此见于史书。

青梅酒不是一个新品类，在中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。青梅酒的制作工艺主要分为两大流派:

一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采用米酒或者来浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型，以俏雅青梅酒和作为典型代表。

另一种是青梅果的堆积发酵生产的青梅酒。因为生产设备和过滤设备的落后，这种工艺生产出来的青梅酒虽然口感独特，但是不易保存，沉淀问题也不易解决。

配方:青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升,冰糖适量。

制作方法:取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。

功效与主治:生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等;亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。

服法:每日2次，每次1小盅。

说明:本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。

-青-

配方:尚未熟透的青梅若干，白酒适量(38度左右为宜)，冰糖适量(酒:青梅:冰糖约为1:1:0.7)。

制作方法:将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。

功效与主治:清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻(包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等)

服法:饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。

说明:此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用。