米粉、米线是一种传统米制品，根据各种形状、各个地域和各种不同的做法可分为：桂林米粉、云南米线等不同的叫法，统称米粉或米线。米粉是指以大米为主要原料经浸泡、磨浆、挤压自熟、成型老化等工序制成的。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不稠汤，干炒不易断，配以各种内类、青菜（绿色植物）或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、直条米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。鑫苑FJ系列多功能米线机是我单位科研人员，以市场为主导，自主开发研制而成，且已通过国家权威部门检测，该型多功能米线机具有以下显著特点：
1、生产工艺先进：采用生物变性新工艺，原料经挤压自动聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。
2、自动化程度高，操作简单，l～2人即可生产，自动加料、一次自熟成型。
3、一机多用：大米、面粉、玉米、荞麦、红薯、土豆、绿豆等都可生产
多功能米线机，生产快，成品率高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。加工产品种类多：既可生产粉丝、粉条、杂粮面条、还可生产米粉米线等多种产品。产品色泽纯正，口感舒适。
全自动米线机，一机多用，广泛适用所有含淀粉类粮食物。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等都可生产，它不仅能生产米粉、米线、粉丝、粉条、朝鲜冷面、牛筋面、米线、米线、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种食品；改进型米线机，装有自动温空装置，内置磨浆，整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出产品，自动化程度高，操作简单，l人即可生产，自动加料、一次自熟成型。一机多用，可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、米线、米线、糍粑等产品。各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，加工成的米线晶莹剔透，柔软细腻，筋实耐煮，口感好。有弹性，味道纯正。
米线的贮藏
酸浆米线的贮藏最不方便，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛酸浆米线，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，酸浆米线能保存18~24小时以上。超过时间则短碎或者干硬难以下咽。取米线应该用温水润手，这样才不至于沾住手。艺人张静初主演的电影《花腰新娘》中，有一个片段描述了米线的制作，一根老木头，上面有一个压制的把手，把发酵好的热的原料投入，用把手下压，米线就从老木头下的孔里面流出，经过漂水降温，就可以吃新鲜的米线了。
米线的营养价值
质量好的米线是有营养的。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。 “有人说吃一碗过桥米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
新型多功能米线机样式新颖、设计合理。
该型多功能米线机设计新颖、合理、结构紧凑，配件不易磨损，产品质量三包，长期供应易损件新型多功能米线机，样式新颖，设计合理，新式封闭式减速器，动力轻，双缸双螺旋挤丝，自动熟化，自动喂料，，自动控制，极大地降低了劳动强度。
绿色食品：
整个加工过程在消费者面前，一目了然；上好的米粉，加上营养丰富的谷物杂粮，清洁卫生简单易懂的操作过程，无任何污染或排放物。
利润丰厚：
在各地普通农贸市场就可以采购到所需的原料，按市场价计算，也有至少20%-30%的利润空间，物以稀为贵，商场如战场，谁先抓住商机，谁就能占领市场，首先受益、更好受益！
全自动米线机保养与维护须知：
1． 停机以后，应卸下筛网板放入水中浸泡， 以便下次使用．
2． 卸下前弯头，抽用挡垫和罗栓。抽出推进器，清理卸简和推进器。 (包括前弯头)．
3．抽推进器的方法，机器停了以后，用一根指头粗伪铁棍从进料口撬住推进器往外抽出一节，再用筷子粗的小铁棍从缸简孔处插入用手转动皮带轮即可抽出第二节．
4．如停机时间过长， 需把缸简和推进器涂上少量食用油以防生锈．
5．主轴轴承应半年加黄油一次．
6．经常检查皮带的松紧程度，如果过松时需调整．
北京鑫苑机械小型米线机器制作出来的米线营养非富.多功能小型米线机一般的米线在泡制的过程中营养容易流失,因此米线需要搭配各种蔬菜、肉、蛋和调料等等,来增加营养.而且制作的米线可以根据做法不同,而分为：玉溪小锅米线,大锅肠旺米线,豆花米线,凉米线,卤米线,过桥米线等等.投资小几千元就可上马,见.效.快购机回家.多功能小型米线机器,采用生物变性新工艺,原料经挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,不用蒸煮.产品即可上市,利润大.欢迎选购全自动小型米线机,随机赠送光盘配方.我司生产的一次成型属国内首创,其最.大.的特点是大米不需粉碎不需煮炊,一台机器便可以生产出米线,不再需要粉碎机,搅拌机, 小型米线机全自动一次成型自熟,省工省力. 北京小型米线机自动化程度高,一至二人即可操作,设备一机多能,不但可生产年糕、米线、粉丝、桂林米粉、过桥米线、玉米面条等多种食品,多功能小型米线机器.做出的米线其产品筋道耐煮,不断条.
