玉米面条机具有自动粉碎、挤压、蒸煮熟化等功能，可一次性将玉米碴(糁)直接加工成精制面条。玉米面条机由带有进料斗的输料仓，输料仓内设有输料螺杆，输料仓外周设有水套，通过智能电热装置将水套里的水加热，使玉米颗粒在输送加工的过-程中挤压破碎成玉米浆，同时得到蒸煮而充分熟化，从原料到成品面条一次成形成熟。制出的面条外表光滑、颜色金黄，柔软可口、久煮不糊，食用时有浓郁的玉米芳香口味，是一种美味可口的保健食品，具有较高的营养价值。尤其是玉米面条机解决了各地用干挤法生产的玉米面条口感粗糙，水煮易断，食用时又涩又硬的难题，同时利用该机还可以生产其他的杂粮面条，米线，米粉，粉条，年糕等，一机多用，减少资金投入，创造了更高的经济效益。
玉米面条是我国辽宁省丹东市的一种小吃，最早是满族人发明的，是酸汤子的副产品，用玉米碴加工的圆形或扁形面条，口味独特。营养丰富、味酸适口。
1 原料发酵
将玉米碴籽粒用清水淘洗干净，然后放入缸中加进清水（水淹没玉米3～5cm），在温室浸泡25小时左右（根据温度适当增减）。用手碾压玉米碴颗粒，容易被碾碎即可。
2、沥水
将浸泡好的玉米碴从容器中捞出，用清水冲洗2～3遍，备用
3、上料磨浆：
水箱内注满水，占其容积的95%以上，检查各部分是否稳定可靠，开动馇条机的加热装置，等水箱的水沸腾后，开动机器，使之空机运转1—2分钟，上料前先不要上机头，用清水将输送部分冲洗干净，每次生产前必须冲洗3—4次，等水箱内水完全沸腾后，再把机头对接到机器上（暂不上漏板），把浸泡好的玉米碴通过加料口均匀加入，通过机器的磨齿轴将玉米碴磨浆后，再经水浴箱蒸煮熟化。
4、熟化：熟化原理是利用水箱内的水加温，使之达到一定要求温度，采用水浴导热，保持100度以下，使玉米浆料保持额定温度熟化。
5、出条：刚开始时先不上筛板，将调节阀关闭，使玉米浆在高温下加快成熟，当听到电机转动费力时，慢慢放出1—2公斤的含杂质原料，待出条颜色一样时，把筛板按上，料通过筛板挤压成条，机械正常运行后，为提高出条速度，可根据水温情况适当放大调整阀。
馇条（玉米面条）的做法
馇条（玉米面条）是我国辽宁省丹东市的一种小吃，最早是满族人发明的，是酸汤子的副产品，用玉米碴加工的圆形或扁形面条，口味独特。营养丰富、味酸适口。
1、原料发酵
将玉米碴籽粒用清水淘洗干净，然后放入缸中加进清水（水淹没玉米3～5cm），在温室浸泡25小时左右（根据温度适当增减）。用手碾压玉米碴颗粒，容易被碾碎即可。（大型不用碾压）
2、沥水
将浸泡好的玉米碴从容器中捞出，用清水冲洗2～3遍，备用
3、熟化：
4、出条：
刚开始时慢慢放出1—2公斤的含杂质原料，待出条颜色一样时，机械正常运行后，为提高出条速度，要认真观察馇条的成熟度，如果馇条不成熟，生产出来后发白断头，严重造成重大浪费，熟化过度粘连不开。出来的馇条降温后可直接装盘出售，也可晾晒，干后再出售。
5、 我们怎样观察玉米面条的成熟度呢？
一是用手感摸玉米面条，从机头下来是否光滑，如手感光滑证明馇条完全成熟。
二是用手摸玉米面条发粘是熟化过度，如果发涩不光滑，是成熟度不够。
效益精算
以玉米面条为例：
每斤玉米可生产鲜面条1.5斤。
以每天生产两小时，日产300斤面条计：
玉米面的价格：1.5元/斤。
鲜面条零售价价格：5元/斤。
面条批发价：3元/斤。
零售的效益：
按每天生产2小时计算，生产、销售120斤面条的经济效益如下：
玉米面条的成本：134.57元
其中：
面粉成本：〔120÷1.4〕斤×1.5元/斤=128.57元；
电费：6元；
总计：134.57元。
每斤成本：134.57元/120斤＝1.12元/斤.
日利润：
面条的零售价以5元/斤计：
每斤毛利：3.88元。
每天销售120斤玉米面条可获得〔120斤×3.88元/斤〕465.6元的毛利，减去房租和人工费用，可获得300元左右的净利。
批发的效益：
按每天生产8小时，日产玉米面条480斤的经济效益如下:
日生产成本/费用：638.28元。
玉米面粉成本：〔480÷1.4〕斤×1.5元/斤=514.28元；
电费：3度/小时×8小时×1元=24元；
〔电费：1元/度，每小时耗电3度〕
水费及人工费：100元。
总计：638.28元。
日销售收入：
玉米面条：3元/斤×480仅×=1440元
〔玉米面条批发价：3元/斤〕；
日利润：
1440元－638.28元=801.72元。
按每年生产300天计算，年利润为：300天×801.72元/天＝240516元。
以上利润未扣除厂房租金和机器折旧费。即使折半计算，也能获得12万以上的利润。如果销路顺畅，两班生产，可获得更高的利润。如果两种方式兼营，既搞生产批发，又开店销售，则赚得更多。
多样化的盈利模式：·搞来料加工，赚取加工费；·以产品兑换原料；·开杂粮面馆；·为饭店、食堂、农贸市场、超市等渠道供货。
