喷淋式杀菌锅的工艺用水预热系统可确保保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

杀菌用水采用软化水避免工艺用水水质问题造成外包装点无污垢。

概述： 喷淋杀菌锅，其作用是使食品等在密闭的环境下，接受升温、保温、降温三个过程，从而使食品中的致病菌控制在数量之内，在设定的保质期内不能繁殖，并能保持食品的营养成分不被寻损害。

全自动喷淋： 1．开锅门装货，关闭锅门，同时关闭连锁装置，打开锅门密封充气阀门使 锅门密封。 2.开启手动按钮，看看有没有阀门按钮在开启状态，如有请关闭再。关闭手动按钮。按关门按钮再按运行按钮， 自动运行开始。 3.自动运行结束后，按开门按钮开连锁开锅门，将产品从国锅内取出。 4.手动运行：开锅门装货，关闭锅门，同时关闭连锁装置，打开锅门密封充气阀门锅门密封。开启手动按钮，打开下水阀门，使上罐水流到下罐至所需水位后，关闭下水阀，打开循环泵、打开蒸汽阀开关锅内开始升温，压力随温度升高而增加，温度和压力达到设定值时，开始控温控压并计时杀菌，保温时间到后开始降温。 6、打开给水阀、给水泵降温开始，达到所需降温温度值后，关闭给水阀、给水泵。关闭循环泵。打开排污阀直至锅内水至低水位、压力为零时，关闭排污阀开锅门取货。

​