厦门熊如意餐饮|台湾西式小吃，不断研发推出新产品，再造平民美食，精致美味再现
台湾夜市文化
夜市多千位于交通枢纽、庙会与市集处，通常为各地发展最早、人潮最旺的地方，毕竟『民以食为天』、『吃饭皇帝大』，方便、快速、便宜又大碗的各色小吃，除了满足了来往人群的口腹之欲，更俨然成为『快餐文化』的鼻祖。而汇聚在夜市的小吃摊，长此以往经过时间的考验，因口碑相传而得以永续经营，往往成为历史悠久的老站，很多人都是跟着摊位小吃一起长大。。。 而人多的地方就有钱可赚，逐渐的，小吃摊的结市效应带动了民生消费商品的进驻，『有吃又有得玩便成了夜市最.大特色，周边聚集了这多服饰店、鞋店、百货公司、地摊，以及各类餐饮，不仅带动了该区的发展，更因规模的逐渐扩大而形成『观光夜市』，是外国友人认识台湾文化的最.佳场所。因此，来『夜市』不是只有『吃』的满足，更有『逛街』的趣味。 夜市在台湾劳力密集、小型资本为主的制造业于1960年代兴起后开始快速成长，70年代中期的石油危机所造成的订单退货更促使夜市成为切货及低价品的销售中心，今天夜市除了依旧是外销制造业瑕疵品销售的管道外，更是岛内无数以国内市场为主之小型制造厂所赖以维生之销售网络。演变至今日，转化产生寓休闲于消费的习性，夜市的商品项目也由单纯的日常用品增加为饮食游乐、药品等等之各式各样的摊位，夜市成为台湾民众生活中之「小型嘉年华」，除了纯粹买卖的商业功能之久，更进供了民众一项休闲的方式。
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关于冰淇淋厚吐司的相关做法
1：先把黄油软化，然后加入蜂蜜，隔水小火融化取出备用。
2：把土司一分为二，取一半用。（如果要小点，取三分之一也行的哈）
3：留约1厘米（1厘米以内）的外边，取里面的土司。
4：取出来的内土司。
5：把他们横切分为三片。
6：每一片横竖各两刀，分成9个小块，三九一共二十七块。（每一块切好以后都按原样子摆放好）
7：把原来最底下的那块土司切成的9个小块按原样装进去。8：抹上一层黄油蜂蜜液，再撒上适量芝士粉，
9：再装入第二个土司块的9个小块，同样抹上一层黄油蜂蜜液，再撒上适量芝士粉。
10：装入最后一块土司块切成的9个小方块，抹上一层黄油蜂蜜液，这层可以不要芝士粉。
11：放入预热好的烤箱170度中下层10分钟，然后转到中层2、3分钟。（具体烤制的程度依据自己喜欢，要焦点也行，稍微嫩一点也行）
12：烤好的土司上挖上一大勺的冰淇淋，然后用水果、糖针等稍做装饰即可，可以打发一点淡奶油在四边裱上一层花，那样既漂亮还更多一层美味）
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台湾夜市文化
华人的饮食文化渊远流长，举世皆知。虽然今天在国际上各大都市均可吃到中国菜，但是老饕们仍一致认为唯有在台湾才能品尝到各式各样地道的中国菜肴。对于台湾人而言，吃是一种艺术，也是一种文化表现，尤其台湾特殊的历史背景，使得饮食文化更加多元化，不仅各地的中华菜肴在此发扬光大，更汇集来自全球各地的精致饮食，包括美、欧、义、亚热带地区、地中海等世界美食，都可以在台湾吃到。除了中华美食之外，台湾小吃与夜市文化更是独步全球，种类多样化，是台湾人生活中最.具代表性的饮食文化，举凡蚵仔煎、蚵仔面线、臭豆腐、炒米粉、大饼包小饼、万峦猪脚、大肠蚵仔面线、甜不辣、台南但仔面、润饼、烧仙草、鱼丸汤、筒仔米糕、花枝羹、东山鸭头、肉圆、卤肉饭、鸡肉饭…等，皆是台湾风味独特的小吃名食，价位便宜又好吃，并且可以吃出该地的人文特色。此外，夜市也是台湾饮食的特殊的文化，每个夜市充斥琳琅满目的特产与小吃美食，各有不同的特色与风味。透过地方小吃，游客可以更认识地方特产、文化与人文典故。因此，游台湾，别错过了精采绝伦的「夜市文化」!
