淀粉制品是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、薯类、豆类食用淀粉为原料，经清洗、磨碎、分离、和浆、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉丝、粉条、粉皮。
在广东地区，以小麦淀粉，玉米淀粉等为原料制成湿粉条的淀粉制品比较普遍。湿粉条在生产过程中，容易出现以下的质量安全问题：1、水分超标会造成淀粉发霉变质；2、淀粉生产过程中，分离效果不好造成蛋白质含量不合格；3、食品添加剂使用不当，造成二氧化硫残留量超标。
本公司研究开发的湿粉条保鲜剂HY-04（研发产品，暂命名为HY-04，可提供少量样品供试验用）以脱氢乙酸钠为主要原料，复合其他增效作用物质，能有效抑制湿粉条中微生物的繁殖，从而起到防腐保鲜的效果。经试验结果表明，未添加任何添加剂的湿粉条保质期在12个小时左右，添加了HY-04（添加量：万分之三—万分之五，按照米浆质量计算）的湿粉条保质期能延长到36-48个小时左右。
注：如客户需要了解更多关于此研发产品的信息，可直接联系本公司研发人员。电话：黄13822185451 ，QQ280140729
