烟熏炉结构特点：

1.烟熏炉采用全电脑自动控制程序，可显示温度、温度曲线图，在选配记录仪时可显示执行元件的监控图和各工序的运行状态表格。

2.烟熏炉进口日本ＳＭＣ气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量、温度控制精良，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。

3.烟熏炉的风叶经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。

4.烟熏炉设备烟雾发生装置采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。

5.配备高压管道泵用于清洗盘及烟管中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。

烟熏炉用于香肠，火腿，烤肠,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽，水产品等等熏制产品。

采用不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮（需提供蒸汽来源）、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的.烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。