1996年,美国和荷兰的研究人员分别发表了两篇相似的研究报告。一项在美国进行的、有超过43000名男士参与的研究发现,每天平均吃29克纤维的人与每天吃12克纤维的人相比,其发生心肌梗塞的机会少了41%。而研究人员更进一步指出,比起水果和蔬菜,来自谷物的纤维最有效。
另一项在韩国进行的研究则有22000位男士参加,结果显示,每天补充大约35克纤维的人比起每天平均补充12克纤维的人,他们得心脏病的机率少了35%,而他们每天补充的纤维则大部分来自于谷物。
动物实验显示,来自谷物的纤维可以降低肠癌的发生率。另外还有一些调查发现,谷物可能可以降低罹患糖尿病的机率;壳物还可以帮助解决便秘的困扰,尤其是老年人。
事实上,所以这些方面的研究都还刚刚开始,做最后的定论需要更多的数据。不过,在研究人员试图寻找新的证据来证实谷物预防心脏疾病、癌症、糖尿病等等的功效的同时,我们仍然应该多吃一些五谷杂粮包,因为至少可以吸收到丰富的营养素。巴拿米健康面包,让你吃得更漂亮,更健康咨询电话韩国面包加盟,蛋糕面包加盟,面包店加盟,面包加盟连锁店,巴拿米西饼屋加盟,韩国面包连锁店,面包加盟咨询
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