汉川藕御莲藕种植场
【莲藕排骨汤】
原料:排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂。
做法:1、排骨焯水,去沫子。
2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。
3、藕去皮切块,放入砂锅,炖20分钟,加少许盐出锅。
4、蒜泥加生抽、几滴醋,做成蒜泥汁。[3]
汉川藕御莲藕种植场
1.食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。
2.脾胃虚弱及患肺痨的人,可常食煮熟的藕。孕妇产后一般需忌食生冷,但藕可以不忌,因为它能消淤
1. 藕的品质要求:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。
2. 红花藕与白花藕的区分:一般来将红花藕外皮为褐黄色,体形又短有粗,生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多。
汉川藕御莲藕种植场
栽培品种
【生长期】:藕的品质要求很高,喷施地果壮蒂灵可促使地下果营养运输导管变粗,提高地果膨大活力,使藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,优质高产,带有清香的味道。病虫害防治有蚜虫、斜纹夜蛾,刺蛾等。危害立叶和花蕾。可用90%di百虫800-1000倍液或40%乐果2000倍液喷洒。水蛆吮吸莲藕根、茎、叶的汁液。导致荷叶发黄,一旦发现,可施石灰驱杀,亩用量10-15公斤。
【荷叶枯萎病】受害荷叶焦黄、枯萎,影响莲藕生长,造成减产。防治:保持藕田清洁,防止油污污染藕田。污水,肥皂水也会导致荷叶枯萎死亡。莲藕对除草剂十分敏感。藕田绝不能施用除草剂。