中药材热泵烘干应用实例介绍

中药材烘干过程中的重要问题含水量高，大多超过70%以上。在采、储存、销量等过程中和环节中，如果处理不当，很容易变特别是在热带和亚热带地区，据统计，损失比例高30%-40%。

中药材热泵烘干工艺介绍

1、药材受热时温度均匀，药材的药质和药理性保护良好，不容易遭破坏。

2、药材烘干色泽是烘干质量验收的重要标准之一，烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理不当，容易出现黄色、褐色、或变黑色等不良颜色变化。必要时候需要在烘干前段增加一些工艺。

3、药材属于芳香类物质，芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说采用低温干燥容易保留芳香类物质。芳香类物质的保留，很大程度决定了物料的风味。

4、组织变化一般采用低温热空气对流烘干，对药材料的组织伤害最/小。尽量用低温烘干，慢速脱水的工艺，这样物料脱水保持均匀，组织损害小。

枸杞烘干案例

枸杞子烘干是为了长期储存而不被破坏营养成分，通过干燥方法脱出一定的水分，将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的难度。它是借助热能使枸杞鲜果中的水分被干燥介质带出而除去的方法。烘干过程是热现象、蒸发现象、生物和化学现象综合的复杂过程。

干燥过程中，干燥速度决定了枸杞子的品质。而干燥速度与干燥方法有关，并且受加热方式，加热温度和介质的温度，湿度以及流速度、果实品种状态等因素的影响。

枸杞在干制应注意如下事项：

1、不宜摘生。

　　枸杞落花后逐渐发育成绿色幼果，继而果实发育并变成橙色果，然后逐渐变成鲜红色，果蒂疏松，果肉稍软，这时才是采摘的最//佳时期，如果采摘过早，枸杞子晒干后即变成黄皮果，影响质量和等级。

2、不宜搞湿：

　　枸杞不宜在早晨有露水时或者雨后果面未干时采摘，如摘了湿果，果面长期不干，容易被细菌感染，晒出的干果色黑暗。

3、不宜碰伤：

　　采摘要轻摘轻放，盛装的器皿要作用盆、桶、篮、筐等以防搬运时挤压或碰撞。因碰伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等，晒干后均会变黑色。

4、不宜暴晒：

　　日出后即可晾晒果实，先有弱光低温逐渐至强光高温，这样晾出的果寮鲜红，如在炎热的中午暴晒，果实容易变黑。

5、不宜久放：

采摘下枸杞子，要及时晾晒或者烘干，不宜久放，因刚采摘下的枸杞子呼吸强烈，并容易发热发汗，放置过久，晒干后的果实灰暗不鲜。

    而使用蓝冠热泵烘干枸杞（特别是黑枸杞）可以大大节能人工成本和运行成本，保证烘干后的色泽效果，不易损坏原材料，烘干后的储存时间也较，安全环保节能。

无花果烘干实例介绍

无花果鲜果的含水量高达78%，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。

无花果烘干工艺介绍

蓝冠空气能烘干无花果工艺流程介绍：1、烘干工艺：45-50度保温3-5小时；升温到50-55度保温13小时、恒温55度保温3小时、共19-20小时。

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