据说冒菜是一个人的火锅，在只有自己的日子里尤其喜欢。把想吃的食材统统加上，淋上红油，热辣又爽口。"冒菜"是四川的一种特色菜！“冒” 是动词，就是把菜往汤底里搁，熟了再捞起来，用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。 冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之，吃起来很开胃，让人很有食欲！
冒菜制作方法：
1.备好新鲜的食材,该切片的切片、切丝的切丝，切好分别放入盘中备用。
2.锅热倒油（可多放些油）将万高达味冒菜调料加入锅中翻炒，有浓香后加入半锅清水。
3.沸腾后加入蒜苗、大葱，小火15分钟。
4.视菜的易熟程度依次放入，按各人口味加适量鸡精。
5.冒菜出锅后，放入小米辣、香菜、葱花撒匀。
麻辣鲜香的冒菜出锅后，就可以和家人一起共享美味时刻啦！喜欢就赶紧转发收藏吧！要想做出好的冒菜调料很重要，之前买过很多底料尝试过，觉得还是万高达味的调料炒出来味道比较正，咸辣适中，新手不妨参考下。
想吃地道的川菜，苦于没有好的烹调技术，快来使用万高达味牌调料，万高达味调料，您身边的调味专家！公司经营的品种有：
1、方便面、方便粉丝调味包（麻辣、酸菜等）
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3、川菜系列调料：鱼香肉丝调料,鱼香肉丝调料,酸辣粉调料,水煮肉片调料,炒川菜调料,四川烧菜调料,土豆烧鸡调料,大盘鸡调料,烧鸡鸭兔调料,粉蒸排骨（肉）调料。
4、定制私人小火锅料（一锅一人一小袋，多人一锅多袋）：牛油麻辣类、清油青花椒类、清汤类。
5、鱼料：青花椒鱼调料、水煮鱼调料、酸菜鱼调料、麻辣鱼调料。
6、凉拌/干拌：、口水鸡调料、夫妻肺片、凉面调料、担担面调料、炸酱面调料、香辣味拌面调料、红烧牛肉拌面调料、番茄牛肉拌面调料、老坛酸菜拌面调料、川北凉粉调料,香辣凉粉调料,香辣凉粉、伤心凉粉（爆辣凉粉）、风味豆豉。
7、高汤/卤料：牛肉高汤浓缩汤料、鸡肉高汤浓缩汤料、猪骨高汤浓缩汤料、卤肉料。
8、川菜系列：锅中放入适量油加热，将肉块在锅中炒约3-5分钟，锅中在加入万高达味牌系列调料炒匀，加入适量水和其余烹调蔬菜，煮熟即可食用。
9、火锅鱼料系列：锅中放入适量油加热，将万高达味牌系列调料在锅中炒约3-5分钟，加入姜葱蒜等，注意骨头汤或清水，煮沸后涮煮食物即可！
10、拌料系列：将万高达味牌系列调料直接放入食物中拌匀即可使用！
