绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。韧劲耐嚼麻辣相宜，绝味鸭脖的鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼的非常有韧劲。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。
厦门市味佳美餐饮管理有限公司是福建省较大的特色小吃培训机构；是一家集特色小吃项目技术培训、连锁加盟、创业咨询、餐饮咨询、餐饮托管、餐饮业务策划与服务为一 体的综合性餐饮集团。联 系 电 话：1.83.59.72.1.225，Q Q：2.25.1.624.0.87。地址：厦门市湖里区马垅社195号晶裕酒店旁。 欢迎您的来电！
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培训项目：绝味鸭脖实操技术及理论培训
1. 讲述绝味鸭脖的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作绝味鸭脖的各种工具和使用方法。
3. 细心传授绝味鸭脖所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授绝味鸭脖每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
实操内容：讲述绝味鸭脖秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。
1. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。
2. 学员实践操作绝味鸭脖的整个制作流程，腌制方法。
3. 反复实践操作，能独立完成绝味鸭脖的制作。
培训时间：随到随学，一般3-5天，学到自己能上手开店经营，能独当一面。手把手教学，一对一指导，师傅心细如麻，教到你和师傅一样的技术。一次性收费绝无二次收费，技术免费升级。您的成功是我们的梦想
