如果喝一段时间青汁以后，大便发绿的话，那么说明依靠青汁中所含的食物纤维的作用，的时间已经缩短，青汁中所含的食物纤维是不能被消化吸收的，而它本身又是绿色的，所以在时间缩短的情况下，你看到的便的颜色也会发绿的。这是很正常的现象，不必担心。

酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果。还有科学家做过试验，给癌症患者停食一切肉食，并给予每天服用青汁，一段时间后肿瘤明显缩小。这个试验并不是说明大麦若叶本身含有抗癌剂，而是说明让这些癌症患者的血液由酸性变为碱性以后，已经不适合癌细胞的生存了。所以，对于因体液偏酸所导致的各种病症，通过大麦若叶的碱性作用，会得到很好的控制和改善的。2〕丰富的食物纤维具有降低胆固醇，血糖指数，预防心脏病，便秘，胆结石，结肠癌等等作用。3〕含有上百种活性酵素，其中的诸如SOD等抗氧化成分，可以清除体内有害过氧化物，自由基，从而达到预防多种疾病的作用。

31、怎样用青汁做面膜？ 将1-2包青汁粉用水调成糊状，然后抹上，60分钟后用温水洗净即可。每周两次，对皮肤保养很有益处。 用酵素做面膜有什么好处？ 青汁中的活性SOD酶、VC、VE、β-胡萝卜素等都是优质的天然美容成份，它能使皮肤减少皱纹，恢复细腻、红润。连续使用，可使皮肤上的黑色素明显减少，同时对付斑斑痘痘也有奇效。有的人经过夏天后，脸上会出现一些黑白相间的色斑，俗称“白癜风”。用青汁对付它只需每晚涂抹一次，1-2周后可逐渐消失。当然，外敷结合内服效果更佳。