全自动凉皮机操作注意规范：

本机在使用前，须先将齿轮等部位加上机油或润滑油。从而使机器寿命延长，带来更多的效益。

为保证机器的平稳运转和粉片的厚薄均匀，请将机器安装在坚固而平整的地面上，并用水平尺校正机器的水平。方法是：把水平尺分别放置在两端布的主动滚筒1和从动滚筒13上观察，如果不水平，调整机器的地脚螺丝22，使水平尺指示水平。

凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。凉皮的手工做法：　和面洗面筋：取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。

一键启动，节省人工，是宇鸿凉皮机的看点，采用自动纠偏系统。郑州紫荆宇鸿机械制造各种型号粉皮机，鲜粉皮机，大拉皮机，三层网，五层网，六层网，七层网粉皮机。粉皮的宽、窄薄、厚可任意调整,该“全自动圆形粉皮机”结构紧凑，性能稳定，能耗低，效率高，其工艺技术处国内领先地位，适用各种淀粉、面粉制作粉皮、五谷面、米皮等，从原料入机至成品（宽窄度可自由调整），全自动，全封闭一条龙生产。其制成品干净卫生，外观平整，晶莹透亮、口感细腻，是取代传统手工制作粉皮的理想机械，不分季节，任何天气均可生产，即使阴雨连绵天也可生产，生产出来的粉条如果在气温低的季节，几天半月堆在一起也没问题，没有一点影响。不分干、湿、鲜淀粉，照样生产。淀粉做粉条不用打糊，按比例加水搅拌即可，粉条耐煮有韧性。节省人力，两人就可生产。

一；性能特点

1 采用锅炉蒸汽式加热，方便卫生。

2 布置合理的蒸箱气管，可明显降低燃料成本，提高粉皮的产量和质量。

3 生产速度.产品厚度及温度控制等，均可任意调节。

4 具有自动上下浆.自动蒸粉.自动分条.自动冷却 。

5 多功能粉皮机一机多用，可生产粉皮 大拉皮. 圆形凉皮。

微电脑控制圆形凉皮机，自动控温，自动调节，自动刷油。自动揭皮，没有切割边角料，整机在微电脑控制下自动完成生产凉皮过程。高效耐用。

水面的调配

用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面,过滤,沉淀,发酵后,将面水搅拌均匀方可使用.(面水发酵程度必须掌握好,如发西酵过度时,可在面水中放入适量的强面精,淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时.

维护与保养

主轴轴承每半年加黄油一次.加热器每隔2-4个月需检查一次.如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈.经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧.如停机时间过长时,需把螺旋,掂出嘴,灌筒内涂上少量信用油以防生锈.如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈.

凉皮机常见故障及排除方法

常见故障原因排除方法面皮表面生,不拉丝面水不发酵面水本酵,减少水量面皮易断,不筋含水量大,挤压片孔大换挤压片,换加热圈螺旋轴磨损换轴主轴后面漏水水封坏换水封油封坏换油封主轴声响大螺旋轴,管子偏心调整中心轴承坏换主机在运转中卡死现象面水中含有杂物,温度过高清理温度过高卡死面水烧糊卡死去掉挤压嘴,加温到250度把面皮烧焦,转动带轮,松动后,开机运转清理杂物

  宇鸿凉皮机，面皮机，大拉皮机，圆形粉皮机手机号；18738168681【温馨提示】网站中标识的价格仅做参考，根据原料价格浮动，具体价格以来电咨询为准，欢迎新老客户来公司考察面谈。郑州紫荆宇鸿机械全体员工竭诚为您服务。

客户购买我公司售出的产品，仅仅是与我公司交往的开始，也是售后服务部工作的开始，在客户使用机器的整个阶段内，我们全体售后服务人员以周到、细致、热忱、及时的服务，让客户轻松自如、无后顾之忧的使用设备，能真正体验到我司的产品为客户带来的方便和创造的价值。

蒸汽凉皮机主要特点：

1：使用家庭照明电即可，设计透明，操作简单，一人即可操作。

2：一机多用，用不同的原料可生产凉皮，米皮等产品

3：比手工制作快3--10倍，节省费用40%，时产50-60斤，适合家庭作坊及小额批发。机器只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠，省时省力。

4：双层豪华凉皮输送装置，内置散热功能、外形紧凑，美观，噪音更小，更经济，更实惠。

5：免费参观，提供生产技术及调料配方，该机一年内免费保修，终身维修。