搨辣子是食中一绝，老陕人家中的必备调料。搨辣子的吃法多样，拌面，拌饭，蘸火锅，蒸鱼头，夹馍，凉拌菜，都是不错的选择，其中以夹馍最为常见。 相传朱元璋尚未登基称帝之前，曾流落安康一带。在汉江边上有一女子做的一手好菜，用辣椒夹馍招待他。后来朱元璋当了皇帝，便派人寻得此女子进宫封为贵妃，自此陕南辣子夹馍被封为宫廷佐餐食料，辣椒夹馍的吃法也因此在民间流传至今。

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