北京卤肉熟食技术，北京刚刚好餐饮培训中心，报名热线:010-83612659,联系人: 王老师,地址：北京市丰台区花乡大葆台地铁出站口(世界公园南门).

　　北京卤肉熟食技术，北京刚刚好餐饮培训中心。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。川味卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，愿我们的川菜韵味永存，香飘万里。

　　北京卤肉熟食技术，北京刚刚好餐饮培训中心。北京刚刚好餐饮培训中心卤肉熟食技术学习内容，

　　卤肉培训示范讲解

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　卤肉培训自我实践

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程。

　　卤肉培训实际操作内容

　　1、卤味制品骨里香系列讲解与制作，包含秘方;

　　2、卤味加工用具的配置及使用;

　　3、中药材(卤料)香料的作用及使用;

　　4、卤制食物原料的选用与预处理;

　　5、“多香”卤汁的配料与调制要领;

　　6、卤汤调色的原料及调色方法与技巧;

　　7、卤汤调味的基本功及独特调制配方;

　　8、各味卤汁的区别与变通;

　　9、用卤汤调配的全工艺流程;

　　10、原材料加工卤制的全过程;

　　11、不同材料加工卤制的区别方法;

　　12、老汤的形成及保存要领;

　　13、卤制品加工系列禁忌;

　　14、卤汤的清汤方法;

　　15、卤制品的销售价格确定;

　　16、卖不掉的产品保存的方法培训

　　培训时间：随到随学，不限制时间，一般是3到7天，视个人情况而定，包教包会，学会为止。

　　北京卤肉熟食技术，北京刚刚好餐饮培训中心。选择北京刚刚好餐饮培训中心的优势：

　　北京刚刚好餐饮培训是北京最具实力技术一流的特色小吃及研发培训基地。北京刚刚好餐饮培训办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在北京刚刚好餐饮培训学技能，一技在手，开店就业不愁。

　　为什么选择北京刚刚好餐饮培训：

　　1.北京刚刚好餐饮培训只做技术培训服务，拒绝以连锁加盟的方式骗取学员的费用。

　　2.北京刚刚好餐饮培训属于正规培训机构，并在当地工商注册。

　　3.授课老师有着多年的餐饮技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。

　　4.环境舒适，技术保证，让远道而来的学员可以安心学习。

　　5.当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，三年内免费重学，技术升级。

　　6 学员随到随学，学习时间不限制，以学员自己的时间而安排;

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