民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。

饺子陷有多种，一般的为三鲜馅，香菜饺子馅，牛肉馅 素菜馅，猪肉馅，芹菜牛肉馅，韭菜馅，白菜馅，虾皮馅，韭黄馅华日饺子机结构科学，自动成形，只需将面团与馅料放入指定 入 口，开机即可自动生产出饺子。

　　旭众饺子机 操作简便，可控性强：馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，少工省时。

　设计独特，一机多用：只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如：普通饺子、花边饺子、四方饺、春卷、锅贴、咖喱饺子等。旭众机械各种机械设备多，品种齐全，大、中、小各种型号都，适合各种层次的投资者。 旭众JGB-120-5A型输送带饺子机设备规格1500*460*1190，重量230KG，时产0-8600个，设备总功率2.2/220：旭众JGB-120-5B型饺子机饺子机规格770*460*1190，重量200公斤，时产7200个饺子，设备总功率2.2/220；旭众JGB-210型仿手工饺子机规格1760*760*1300，重量330公斤时产0-20000个饺子 ，设备总功率1.75；JGB-80型饺子机，饺子机规格660*435*770，重量110kg，时产量4800个， 饺子以其快捷多样，食用方便，已成为现代人忙碌生活中不可缺少的健康美食。随着“健康饮食” 这一新观念的不断深入人心，吃饺子的人会越来越多，市场需求会越来越大、饺子的加工业备受人们的关注…… 　产品简介：

　　1、饺子机设备该机采用模拟手工饺子的压片包合的成型特点，双控双向定量供料原理，生产时不需另制饺子皮，只需将面团与馅料放入进料口，开机即可自动生产出饺子。

　　2、按照面点工艺的要求，最大限度减少与面团的摩擦，以确保饺子口感柔软、弹韧性佳，饺子外型美观，立体感好，媲美手工饺子。

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