我国真空包装机械的技术水平从整体看提高前辈国家的枝术水平整体看落后20年，在产品的开发、机能、质量、可靠性、服务等方面的竞争中处于劣势。技术差距主要表现在以下几个方面：

      与发达国家比拟，我国真空包装机械行业的产品从产品结构看，我国真空包装机械品种只有1300多种，配套数目少，缺少高精度和大型化产产品，不能知足市场需求：产品质量差距表现在产品机能低，不乱性和可靠性差、外观造型不美观、表面处理粗拙，很多元器件质量差，寿命短、可靠性低，影响了整体产品的质量;从企业状况看，海内真空包装机械行业缺少龙头企业，出产规模大、产品档次高的企业未几;从产品开发看，我国还基本停留在测试仿制阶段，自行开发能力弱，缺少科研出产中试基地，科研经费仅占销售额的1%，而国外高达8%～10%。

      自动真空包装机由电器系统、真空系统、热合系统、传送带系统等组成。工作时，将所包装的物品装好袋后放于传送带上，利用气电控制系统使传送带向前移动一个工作位置，随后真空盖下移，将真空室封住，真空泵开始工作抽气，由电接点真空表对真空加以控制，达到真空度要求后，由气电控制系统进行热合、冷却，然后开盖重新开始下一个轮回。轮回程序为:传送带进、停-抽真空-热合封口-冷却-放气-真空室打开-传送带进给。