真空滚揉机设备介绍：

     真空滚揉机选用优质SUS304不锈钢材质，采用摆动支架，卧式倾斜滚揉，自动翻转倾斜出料的工作原理。该机具有更大的装载能力，能完成肉块中能量转化的一个物理过程，提高盐溶性蛋白的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结合力，提高产品弹性，能更快改善产品切片性，防止切片时产生破碎；增强保水性，提高出品率，增加产品的柔嫩性和结构稳定性。滚揉筒内表面精细抛光，减少额外升温，无卫生死角，利于清洗。主要适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉制品的加工，是大型肉制品加工企业理想的选择。

真空滚揉机设备特点：

     1、具有连续真空功能。可以选择真空滚揉机（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况，配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。

     2、采用触摸屏PLC控制，采用可编程控制、操作，各参数可以根据不同产品进行设置、调整。
     3、采用变频无级调速，速度范围3-12rpm，可以选择最优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。
     4、高标准的卫生级设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料，滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料彻底。
     5、采用高纯度真空泵，配置真空管路过滤器，防止物料被抽入真空泵，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。
     6、可根据客户要求配备移动上料机和一体上料机。

真空滚揉机维护和保养：
     1、每次工作结束打开油水分离器的底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。
     2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油已被污染，则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟，让有油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽，用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油（新油为10#汽油放尽，各汽油加油站均有售）。真空泵的维护与保养可参照真空泵使用说明书执行。
     3、经常检查蜗轮减速机油位。如发现油位低于油窗高度1/2、时应及时加注30#机械油。

真空滚揉机使用方法：

      1.在使用真空腌肉机之前，需要先用清水冲洗干净，然后空载运转几分钟，并检查各个转动部件、真空泵等是否正常工作。
      2.确定各个部件工作正常后，手动打开真空腌肉机进出料口的盖子进行加料，加料完毕后盖上盖子。按真空按钮启动真空泵，达到设定的真空度后真空泵自动停止工作。
      3.按照产品的工艺要求设定滚揉时间，达到设定的时间后真空腌肉机会自动停机，手动打开真空滚揉机进出料口的盖子，按出料按钮，筒体正转自动出料。
      4.工作结束后，需要用清水把真空腌肉机内部冲洗干净，同时按出料按钮，筒体正转排出污水，以保证滚揉机的筒体内没有残留物。

真空滚揉机发货须知：（购买前请仔细阅读） 
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