中油16号油桃（永不软）也是目前油桃品种资源中唯一的一个硬肉不溶质品种。
(一) 在山东泰安地区6月上中旬成熟，果实圆形，均果重180-300
克，外观全部着鲜 红色，非常抢眼。果肉白色，含糖量15-16%，肉质脆甜。
(二) 该品种果肉组织极少产生乙烯（催熟剂）物质，
所以果实成熟后变软速度极慢，可 留树采摘40多天，被称之为“永不变软”，这是中油16号品种选育上的最大创新点。
(三) 生产上果实挂在树上不要急于采收，可先采大桃，小桃留树几天后又可长成大桃，
让你只卖大桃和硬桃，没有小桃和软桃。由于中油16号具有如此超凡的硬肉性状，而且丰产优质、高效，是广大果农更新品种，发家致富的良机。
中油蟠5号鲁南地区今年6月底成熟，硬度极好，没发现裂果现象，果面美观，油亮似打蜡，套袋金黄色，口感脆甜上档次，属高档特色桃品种，极具市场潜力。风味皇后成熟期比油蟠5晚十天左右，有个别裂果现象，口感浓甜，果面光泽度差，建议生产中套袋，生产高档果，以达到优质美观高效益。桃果如此丰富的今天，发展这些特色高档桃子品种要比普通桃子效高许多。
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