使用说明 是对鹌鹑蛋进行机械化去壳处理的机械，操作简单，高效节能，破损率不超过3%。至今鹌鹑蛋剥皮机已更新多代，现机器效果更好，质量更好，更加经久耐用。 
工作原理：通过电机转动带动齿轮运作，由齿轮带动海绵垫上下运动及胶管对转，产生摩擦从而将鹌鹑蛋的壳从表面撕开，卷到胶辊下面，达到去壳的效果。 
配制：电压为 380 V 功率: 1500 W 规格:1200*600*900（mm) 全不锈钢制造，进口电机和胶管。  
用途：可用于卤蛋等鹌鹑蛋休闲食品、白蛋加工行业。 
操作说明方法： 
1、宜采用放置2-3天后（夏天）、4-5天后（冬天）的新鲜鹌鹑蛋。
2、将水烧开倒进蛋，一边倒鹌鹑蛋一边搅拌，使蛋处于滚动状态，拣出坏蛋（浮在水面上的）。 
3、开锅再煮10-15分钟后将蛋取出，放入冷水中冷却透。 
4、等待15分钟后取出蛋，倒入破壳机中破壳，破壳要将蛋皮全部破碎。再置于冷水中浸泡。 
5、接通电源和水源，先打开水源，水管的另一头可用来调节水大小。水太大剥皮不干净，太小蛋不向前进，速度慢或者压坏。再打开机器，控制水流量中等。 两支塑料弯管要放到橡胶管两端固定板的上面，不锈钢丝网的一端，用水来冷却固定板与钢轴。
6、将蛋倒入剥壳机框内，开始剥壳操作。 
7、注意电源安全，节约用电。

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