烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古族一种传统而具有独特风味的宴客佳肴，是蒙古民族的餐中之尊。
而如今，因其其豪放的就餐形式，与众不同就餐体验，已经成为全国各族人民朋友聚餐或是滋补养生的优先美食。
传统烤全羊的方法
传统烤全羊采用明火开放式的炭火直烤方法，极大的限制了烤全羊的发展，也日益无法适应时代的要求。
传统烤全羊的局限性：
① 烤制场所占地面积大，需要专门露天烤制场所，直接导致商场闹市区不具备开店条件;
② 烤制期间会产生大量的油烟，不仅不卫生，也达不到环保部门的排放要求;
③ 传统露天敞开式烤制，热量损失过大，增加木炭成本，浪费能源;
④ 烤制时间长，客人就餐至少需要提前3-5个小时预订;
⑤ 烤制过程需要专人看管，控制火候和翻面上料等，占用人力;
蒙谷烤羊炉 - 2016餐饮行业新机遇!
自2014年6月，鼎鼎名匠作为UFO烤鱼炉的引领者，率先在全国推出了UFO炭烤烤鱼炉，创造了烤鱼市场的新品类，截止目前仅仅一年半的时间，全部任何一个城市及县市至少有一家新式烤鱼餐厅，其中10台有8台使用的是鼎鼎名匠!
而对于鼎鼎名匠再一次力作之“蒙谷 · 烤羊炉”，单从局限性上来说，一经推出将直接改变烤全羊的只能开在郊区的硬伤，立刻成为2016年餐饮新的风向标!
蒙谷·烤羊炉专利技术，自主研发，隆重上市!
蒙古包烤羊炉优势：
逼真的蒙古包外形，与烤羊本身相辅相成，木炭烤制口味更纯正，自动翻转60分钟即可出炉3只羊，节约时间不止一半。
蒙古包烤羊炉：
① 占地面积小，可直接在前厅现场烤制，可进入任何商场闹市;
② 专利油炭分离技术，烤制过程中不会产生任何油烟，符合环保要求;
③ 半封闭式蒙古包设计，热量集中在炉体内部，最大限度的节约能源，降低成本;
④ 热源集中，均匀受热，最快60分钟即可烤制3只羊;
⑤ 一炉三只羊，自动旋转，无需实时看管，节约人力;
蒙谷·烤羊炉参数(炭+电):
设备功能：同时烤3只全羊及各种烤品 ;
设备耗能：5公斤炭左右/小时 ，12度电左右/小时
烤制时间：60分钟左右
外径尺寸：Φ1550×2800mm
内径尺寸：Φ1000×1400mm
外观尺寸：2000×1550×2800mm
材质：钛合金碳钢板+隔热系统
重量：650公斤;
传统烤羊炉 PK 蒙古·烤羊炉1无场所局限性
4木炭成本直降60%
按照一家烤全羊餐厅一天烤6只羊，每公斤木炭成本8元计算;
传统烤羊炉一年木炭成本：
6只羊 × 4公斤木炭 × 8元 × 365天 = 70800元
蒙古包烤羊炉一年木炭成本：
2炉(一炉烤3只) × 4公斤木炭 × 8元 × 365天 = 23360元
5烤3只羊只需1小时
传统烤羊炉：烤一只羊需要2.5-3个小时，每个人只能通知看管2只羊;
蒙古包烤羊炉：烤三只羊仅需1小时，每人可通知照看6只羊;
6一炉多用
传统烤羊炉：占地面积大，且只能烤全羊;
蒙古包烤羊炉：占地面积小，能源最大化利用，烤羊同时还可再烤6只羊腿;
2016财富神器利润计算蒙古·包烤羊炉，一台就是一家收益过百万的店
