枣、山楂类水果加工生产线说明

     西安鼎合机械制造有限责任公司拥有十年以上从事水果加工设备生产设计开发制作的经验，专业提供苹果、红枣、鲜枣、山楂深加工生产线。从方案设计、设备制造到安装调试和人员培训，为客户提供完全的交钥匙工程。西安鼎合机械制造有限责任公司的枣、山楂加工生产线有浸提和打浆两种成熟的工艺，满足了枣、山楂各类不同的加工需求。我公司自主开发的破碎冷打浆机和低温蒸发器技术在国内外处于领先水平，得到了客户的一致好评。

枣、山楂类水果 加工生产线配置特点

1. 原料使用范围广，此生产线适用于性状类似于枣和山楂的水果，干枣、鲜枣均可；
2. 生产线有打浆和浸提两种工艺可供选择；

3.特别是针对硬度较高，不经过预煮，难以加工的鲜枣，我们采用冷打浆及时，加工过程中极大的保留了维生素等营养成分，提高了产品附加值；
4. 根据客户不同的投资额度和产品定位，客户可以根据自身的要求配置普通、中端或者高端产品；
5. 最终产品风味纯正、色泽鲜亮、原料综合利用率高；
6. 整线自动化程度高，劳动强度低，操作简便，性能可靠，运转成本低；
7. 整条生产线均采用卫生型设计，清洗彻底，卫生程度高。

以下工段：

1. 输送、提升、挑选、清洗、预煮、提取液暂存等前处理

2. 冷打浆（去核）

3. 卧式离心

4. 前巴杀

5. 酶解澄清

6. 碟片离心或超滤

7. 蒸发浓缩

8. 成品暂存

9. 无菌灌装

10. CIP在线清洗

Ø 浓缩采用三效降膜蒸发器浓缩。

Ø 买方提供的蒸汽、纯水、冷却水、冷冻水和压缩空气到卖方指定的终端和指定的数量，压力和温度参阅文件内相关说明。买方配套的终端和所有卖方设备连接点的距离应在2m内并有隔离阀。

Ø 本生产线中每个生产段都有自身控制柜，从控制柜到各个电机和设备的电缆已包含在报价内，买方只需提供到控制柜的主线缆和绝缘体。

Ø 我方工程师到现场进行机械和电器安装调试亦包含在本报价内。

在安装调试期间，我们的现场工程师将对买方的操作人员和设备维护人员培训。