商用酸奶机，是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

商用酸奶发酵柜发酵的酸奶，呈凝固状，像奶白色的豆腐脑，奶香浓郁、口味可调。可以加入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等，凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、安全卫生；不加任何添加剂、防腐剂、增加剂，绿色健康，是最原始、最纯正的发酵型原味酸奶。

发酵温度：43～47℃

发酵温度波动度：±0.5℃

发酵温度均匀度：±1.5℃

冷藏温度：4.5℃

冷藏温度波动度：±1.5℃

加热功率：1000W

压缩机功率：200W

电源：220V 50HZ

环境温度：0～35℃

外观尺寸：550X600X1940mm

双门自动酸奶发酵柜​

容量：570升
控制范围：2-48℃
发酵温度：43-47度
电源：220V/50HZ
加热功率：2000瓦
压缩机功率：400瓦
环境温度：0-35℃
外观尺寸：550X1115X1940mm​

特点：    
一、循环风走向合理，箱内各处奶杯的受热（受冷）程度比较均匀，各奶杯内的温差比较小，有利提高酸奶正品率。
二、发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存放量自动换算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决定，更加科学合理，且操作可更方便。
三、采用数字显示，不仅美观大方，而且在运行中可见到很多提示，以利用户及时了解运行动态。
四、箱体采用整体发泡和铝金内胆，美观、节能耐用。

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