我们知道许多食物在潮湿的环境中很容易发霉,茯茶也是一样。特别是在梅雨时节,南方许多地方都会有室内潮湿的情况,这个时候需要把茶叶精心包装好,存放于比较干燥的地方,才能保证茶叶的品质不会受到影响。
避免环境密闭
泾阳茯茶属于后发酵茶类,在存放的过程中还会不断进行自然转化。如果储藏茯茶的环境过于密闭,就会阻碍茶叶吸收空气中的氧气和少许的水分、对茶叶的转化造成不利的影响。所以,一方面要注意不要使用透气性差的材料对茶叶进行包装,另一方面也要选择比较通风透气的环境来存放茯茶。
茯茶世家定制礼品伏茶
茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包,运往 陕西泾阳 筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”,因原料送到泾阳筑制,期间茶砖生金花, 又称“泾阳砖”。
制作工艺编辑史有“泾阳砖茶非泾阳水、泾阳气候、泾阳传统制作工艺而不能”之说,在长达数百年的历史长河中,它弥香悠远,留下了旷世的传奇和韵味悠长的惊叹。
茯茶世家定制伏茶礼品
伏茶生产有三百多年的历史。茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包,运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”,因原料送到泾阳筑制,又称“泾阳砖”。1942年,湖南安化开始仿照泾阳砖的制法生产茯茶,但因发花技术不成熟而宣告失败,直到1953年,在武汉大学生物系的技术指导下,通过多次实验和摸索,茯茶生产才获成功。当时采用的工艺为泾阳砖加工工艺,经过烹茶炒制手工筑制金花干燥等工序,砖重5.4市斤。1958年,采用机械压制,砖身紧结,砖面较为平整光滑。由此结束了几百年手工筑制茯茶的历史。