泾阳伏（茯）茶隶属于中国六大茶类中的黑茶，其主要产区和传统消费市场都是以西北边疆地区为主。近年来随着茯（伏）茶的保健功效得到更多人的认识和关注，喜欢喝茯（伏）茶的朋友也越来越多。对于一些接触茯茶时间不长的朋友来说，关于如何做好茯（伏）茶藏储可能还有一些困惑，今天我们就简单说一下做好茯（伏）茶藏储需要注意的几个要点。

避免阳光直射

泾阳茯（伏）茶本身具有“越陈越香”的品质，但如果长时间受到阳光直射，茶叶中的氨基酸、叶绿素等物质就会容易受到日光中紫外线的破坏，降低茶叶的品质。所以，一般茶叶要存放在避光的地方比较合适。

茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往 陕西泾阳 筑制茯砖。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，因原料送到泾阳筑制，期间茶砖生金花, 又称“泾阳砖”。

制作工艺编辑史有“泾阳砖茶非泾阳水、泾阳气候、泾阳传统制作工艺而不能”之说，在长达数百年的历史长河中，它弥香悠远，留下了旷世的传奇和韵味悠长的惊叹。

茯茶世家定制伏茶礼品

所有黑茶类中，都有散茶和紧压茶品。其他黑茶制作过程多是一次性发酵后包装上市，而泾阳茯（伏）茶是在此基础上进行二次发酵后的茶品（或叫再发酵和后发酵）。茶种有无“金花”是泾阳茯（伏）茶与其他黑茶不同之处：其他黑茶中没有菌花，唯独泾阳茯（伏）茶中有金黄色的菌花，一种有益曲霉菌（冠突散囊菌）。因此，改变提高了原茶的品质，色味气香均优于其他茶品，形成了独特的风格和特殊的功效。

泾阳茯（伏）茶在制作工艺上，有一个独特的发花工艺，而其他黑茶在制作过程中没有此工艺，多是直接烘干而成，因而不形成“金花菌”。