近年来我国酸奶产量逐年增加,且呈直线上升。虽然目前酸奶在我国整个乳制品中的比重仅为7%到8%左右,但近两年其产销量增长速度均高达40%以上,大大超过白奶30%左右的增长率,今后五年仍是酸奶的大发展时期。河南酸奶生产线国际趋势也是如此,酸奶平均增长率为20%左右,也高于白奶10%左右的增长率。河南酸奶生产线这一切都在刺激着在白奶战争中奋力拼杀的乳品类上市公司的神经。酸奶生产设备
巴氏奶的生产工艺流程:原料储存--过滤—预热--均质—杀菌—预冷降温—冷藏--灌装
酸奶生存工艺流程:原料储存--过滤—预热--均质—杀菌—预冷降温—发酵—冷藏--灌装
河南酸奶生产线首先是对原料乳的处理:
第一步,牛乳的净化:利用离心机除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。 第二步,脂肪含量标准化:用分离机对牛乳进行脱脂,牛奶生产线报价在加入少量稀奶油,酸奶生产设备是调制如脂肪含量标准化。 第三步,加配料:主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加:加入1%~3%的奶粉调节非脂干物质。酸奶生产设备蔗糖的添加:加入4%~8%的蔗糖调节酸奶的口感。 第四步,均质:将调制奶加热到60 °,与均质机中,8~10Mpa压力下均质。 第五步灭菌:采用高温巴氏杀菌法,90~95℃保持5min杀菌。 其次,接种:向43~45℃的灭菌原料奶中加入工作发酵剂,一般量为2%~3%,工作发酵剂为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,比例为1:1或2:1。 之后就是分装了,牛奶生产线报价在酸奶发酵后不能受到机械振动,因此,必须先分装再发酵,分装在瓶中。
售后服务:设备买了之后,就可以享受优质上门维修服务。牛奶生产线报价一年之内公司承担因质量问题损坏的配件,一年之后只需要承担配件费用就行了。