中文同义词: 甜菜;甜菜碱;甜菜素;甜菜鹼;水甜菜;水甜蔡;枸杞果粉;三甲甘胺酸;无水甜菜碱;無水甜蔡鹼
CAS号: 107-43-7
英文名称: Betaine
英文同义词: BET;βine;LYCINE;Betain;BETAINE;Abromine;jortaine;rubrinec;Rubrine C;Aminocoat
CBNumber: CB0760102
分子式: C5H11NO2
分子量: 117.15
MOL File: 107-43-7.mol
甜菜碱化学性质
熔点 : 301-305 °C (dec.)
密度 : 1.00 g/mL at 20 °C
储存条件 : 2-8°C
溶解度 : methanol: 0.1 g/mL, clear
水溶解性 : 160 g/100 mL
敏感性 : Hygroscopic
含量：99%
包装：25公斤/纸板桶
化学性质 
无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味。熔点293℃（分解）。易潮解，1g本品能溶于0.63g水、1.8g甲醇、11.5g乙醇，微溶于乙醚。浓碱中会分解出三甲胺。雄大白鼠经口LD5011.2g/kg，雌大白鼠经口LD5011.15g/kg。
用途 
饲料中加入甜菜碱具有保护饲料中维生素的作用，饲料能耐高温、存贮期长，能大大提高饲料的利用率，而且还可以降低成本。鸡饲料加入0.05%的甜菜碱，能代替0.1%的蛋氨酸；饵料中加入甜菜碱对鱼虾有诱食作用，可大量用于水产品的彭化剂；猪饲料中加入甜菜碱，猪爱吃，而且瘦肉率提高。1kg甜菜碱相当于3.5kg的蛋氨酸。甜菜碱提供甲基的能力为氯化胆碱的1.2倍，是蛋氨酸的3.8倍，饲效十分显著。
用途 
为甜菜碱型两性表面活性剂，用作还原染料染色用匀染剂。
用途 
饲料级无水甜菜碱可用作饲料添加剂，是天然高效甲基供体，能部分代替蛋氨酸和氯化胆碱，降低饲料成本，减少猪背膘，提高瘦肉率和胴体品质。
用途 
降血脂，抗脂肪肝；抗衰老
用途 
用作饲料添加剂，用于促进动物生长、提高抗病能力