蜜饯也称果脯，古称蜜煎。汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

系统原理图：

​烘干原理：

①本方案由两大部分组成：烘房和热源设备部分。

②热泵烘干机组采用逆卡诺循环原理，利用少部分的电量驱动压缩机做功，从而将室外空气中的大部分热量搬运至烘房里面，提升烘房温度，能使烘房温度达到目标温度。

③烘房和热源设备的的正常运作是通过PHNIX自主研发的微电脑自动化控制系统来实现的，可以根据烘干房实际的工艺要求，智能化控制机组启停时段控制烘房内的温度等，从而在省时省力省心的基础上，提高烘干的品质

5、 使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。 
6、 舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自动控恒温装置，24小时连续干燥作业。

7、 适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。